Ahora que tienes conocimiento de las funciones de los departamentos que conforman el área de División cuartos, Alimentos y Bebidas, así como los departamentos de apoyo de Mantenimiento y Seguridad, reconocerás que cada uno forma parte activa de la estructura organizacional y operacional de un establecimiento hotelero.
Cada departamento desempeña un valioso papel, la comunicación y coordinación entre ellos es similar a una maquinaria ensamblada, si algún departamento no realiza su función, la secuencia del servicio se ve afectada, es decir al llegar el huésped a un hotel donde el lobby maneja estándares de limpieza y mantenimiento impecable, es recibido por el portero, después el botones lo dirige a la recepción para dar la bienvenida y proceder al registro de forma oportuna, con este hecho la percepción del huésped respecto al servicio sería que está recibiendo un servicio de calidad.
¿Te has puesto a pensar que pasaría si alguno de los puestos antes mencionados no realizará su función de acuerdo a los estándares de servicio? Aún, si alguna de las partes
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