Ejemplo sobre una convocatoria a un congreso:
Monterrey, NL, México. Del 7 al 9 de Octubre del 2013
Contacto: congresonixtamalizacion@gmail.com
Tel (52) (81) 83284322 www.congreso-de-nixtamalizacion.org
Primer AVISO
Por este medio tenemos el agrado de informarles que se llevará a cabo el 5°
Congreso Internacional de Nixtamalización en Monterrey, Nuevo León,
México.
El congreso ofrecerá espacios enfocados a la comunidad científica e
industrial. En esta versión del congreso se establecerán dos ejes principales:
Aspectos científicos en los cuales se tratarán temas relacionados con calidad
y características de las materias primas usadas en el proceso de nixtamalización así como las tendencias nutraceuticas y ecológicas, y Aspectos industriales en los cuales se tocarán temas técnicos del procesamiento de maíz para nixtamalización y agrícolas.
El objetivo es difundir el desarrollo de la ciencia y la tecnología del maíz y el
proceso de nixtamalización a nivel mundial, incluyendo aspectos como: usos,
tradición y cultura, situación actual de la cadena productiva del maíz a la
tortilla, productos y subproductos nixtamalizados, estudios nutrimentales,
toxicológicos y ambientales.
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