Suponiendo:
Ejerciendo un aumento de 14.64% según la diferencia del periodo pasado podemos decir que se espera un ingreso de $97.38
Los gastos de operación se calcularon con un 10.37% de incremento dando un total de $31.737. + 5% inflación = $ 33.32385
Ingresos aproximados para 2014 - gastos estimados 2014 = Utilidad
$ 97.38 - $33.32385 = 64.05 Presupuesto
• En la localidad donde se ubica el establecimiento, se celebrará la convención internacional de turismo por dos semanas.
Esto significa que habrá un incremento en los ingresos del hotel en un 10 %.
$ 97.38 - $33.32385 = 64.05 Presupuesto 2014 + 12% ingresos por la convención de turismo.
64.05 + 7.686 = 71.736
El presupuesto para el año 2014 contará con un incremento del 12% debido a la venta de habitaciones durante la convención de turismo.
Para elaborar un presupuesto:
Es necesario Analizar la diferencia en datos absolutos y datos porcentuales así calculamos los números para el periodo a presupuestar, en este caso un año.
Es necesario sumar los ingresos ajustando los datos con los supuestos ingresos calculados para el periodo. En este caso un año agregando el porcentaje calculado según la variación del periodo anterior.
Después se suman todos los costos y gastos de cada departamento , luego se suman los gastos departamentales esperados más el porcentaje de variación para obtener el total de gastos.
Así sabemos el monto del total de ingresos y el total de costos y gastos + la variación.
Haciendo el debido cálculo se obtiene la utilidad del hotel y podemos fijar un presupuesto.
b) ¿Cuáles serían tus estrategias empresariales, si en tu EEFF, se reflejará que el departamento operativo de alimentos y bebidas, arroja datos negativos que dan como resultado que la UBO en porcentaje sea menor al año 2013?
Recalcular los precios de los platillos.
Verificar que los costos de operación y administración sean asequibles.
Calcular afluencia de comensales y recalcular ingresos estimados.
Presentar presupuesto con ajustes como reducción de costos o aumento de precios.
Tratar de hacer que el departamento venda más y observar resultados.
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