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Diseño Organizacional Contemporáneo

Los diseños contemporáneos no refirieren "en sí mismo" a una herramienta organizacional, si no, a una  muestra de la flexibilidad empresarial que las organizaciones buscan para adaptarse a los entornos cambiantes.

La "nueva" realidad organizativa se define entre otras, por las siguientes características:

estructura flexible y adaptable

autoridad basada en conocimientos. Alto grado de descentralización

unidades estructurales pequeñas auto gestionadas con capacidad de integración en redes

personal con alta capacidad, creatividad e innovación

alta cooperación e integración

trabajo de equipo

transfuncionalidad

información bidireccional y transversal necesaria para una dirección cooperativa sin imposición de jerarquías

comunicación entre todos los niveles y unidades organizativas en tiempo real

Ejemplos de estas nuevas tendencias se pueden encontrar en aplicación de técnicas de gobierno corporativo, procesos anticorrupción, incorporación de políticas sustentables, nuevos procesos sobre empresas socialmente responsables, etc.

Las empresas deben revisar constantemente sus operaciones para lograr los ajustes organizacionales del mercado, si no lo hacen se verán involucradas en procesos reactivos que sólo dan soluciones temporales.

Las herramientas que has revisado permiten que las empresas mejoren su competitividad y las obliga a acelerar los cambios que son necesarios para su óptima organización, es decir, que refleje un servicio eficiente cumpliendo con sus objetivos empresariales.

Lo estudiado hasta el momento, te permitirá realizar la segunda actividad de esta unidad en donde propondrás el uso de alguna de estas herramientas.


Teletrabajo - Diseño Organiacional

Una definición general del teletrabajo ofrecida por la Organización Internacional del Trabajo (OIT)  en 1990,  lo describe como "una forma de trabajo en la cual:  el mismo se realiza en una ubicación alejada de  una oficina central o instalaciones de producción, separando así al trabajador del  contacto personal con colegas de trabajo que estén en esa oficina; la nueva  tecnología hace posible esta separación facilitando la comunicación"  está definición ha venido ganando consenso en forma progresiva y la literatura especializada en teletrabajo en Latinoamérica y el  Caribe (ALC) hace cada vez más referencia a ella (Di Martino, 2004).

Es así que esta herramienta puede ser adoptada por  todas las empresas con áreas donde no sea  indispensable el espacio físico dentro de la ellas, por ejemplo  funciones gerenciales de recursos humanos en un hotel, elaboración de reportes de ventas utilizando teléfonos inteligentes, tablets,laptop, internet móvil e incluso software específico para estas actividades.


Para que esta herramienta funcione óptimamente,  se requiere de un cambio de paradigma laboral, ya que la mayoría del mundo empresarial está ligado a su entorno físico. El teletrabajo de adecúa en organizaciones que buscan:

Ampliar operaciones sin mayor inversión
Reducir costos fijos
Descentralizar operaciones
Maximizar espacios físicos
Ampliar productividad
Ampliar flexibilidad en el trabajo

Si bien es cierto que la empresa debe cambiar sus paradigmas, también el personal que labora en ella debe hacerlo, el teletrabajo exige un perfil distinto que permita su óptimo funcionamiento, entre las características indispensables se encuentran:

Dominio de TIC
Autodisciplina
Capacidad de organización del tiempo
Posibilidad de combinar varios proyectos

El teletrabajo está ganando terreno en muchas organizaciones porque combinado con otras herramientas ofrecen una nueva estructura organizacional a la empresa sobre todo en cuanto a flexibilidad y ahorros.

el teletrabajo en productos y servicios:  http://www.youtube.com/watch?v=MHtAPhBljp4

Redes de trabajo - Diseño Organizacional

El enfoque de redes de trabajo se conoce también como networking, esto significa una estructura diferente que permite a las empresas transferir operaciones a otras empresas, unidades de negocios independientes o separado que se interconectan entre sí por medio de una central (Robert-Ribes J,  2011).

La empresa central coordinará al resto de empresas y además tiene a su cargo el negocio central de la compañía también conocido como core business. Esta herramienta se refleja claramente en las empresas de franquicias de restaurantes ya que existe un corporativo (que proveerán insumos) y unidades de venta.

Esta herramienta tiene dos enfoques (Robert-Ribes J, 2011):

Modular: Puede trabajar por bloques o módulos según se requiera permitiendo un intercambio de información más ágil.
Celular: se logra agrupar las operaciones por células independientes y autosuficientes que cuentan con los recursos suficientes y autonomía de gestión lo cual permite, incluso, controlar mejor los costos y beneficios.

El enfoque modular lo visualizas en las reuniones de trabajo de hoteleros de la misma empresa pero que están en otras ubicaciones y el enfoque celular se da en la fuerza de ventas de agencias de viajes y representantes de una o varias compañías turísticas que trabajan de manera independiente, por ejemplo, las empresas que representan a aerolíneas extranjeras, aunque que no tienen operaciones directas en México sí ofrecen servicio de atención a clientes

Downsizing - Diseño Organizacional

El downsizing es una técnica administrativa que utilizan las empresas para adecuar los sistemas de trabajo y sobre todo el rediseño de la organización. Si se traduce literalmente el término se obtendría "reducción de tamaño o de empresa", sin embargo, esta herramienta representa una estrategia orientada al logro óptimo del tamaño de la empresa.

Existen dos tipos según Cameron, Kim S, Freeman, Sarah J, Mishra y Aneil K. (1995):

  • Reactivo: se presenta cuando la empresa toma decisiones en modificaciones de diseño organizacional sin un análisis previo, es decir, como respuesta a un cambio inmediato en sus operaciones como ajustes internos o en el mercado, competencia, entre otros.
  • Proactivo: se manifiesta como resultado de una acción consiente, anticipada y con todos los elementos para generar los cambios deseados en la estrategia empresarial. Se puede hacer uso de consultores externos que faciliten el proceso y proporcionen una visión experta.

Por ejemplo, a partir de la recesión económica (aproximadamente 2009) en México las aerolíneas están aplicando procesos de downsizing en espera de mejores condiciones de mercado, cancelan el pedido de aviones nuevos, cancelan rutas, además, normalmente lo hacen de manera reactiva, es decir, a la baja de pasajeros dejan de otorgar el servicio.


Otro caso dentro de la industria, es en los congresos y convenciones ya que se planean de manera proactiva construyendo salones de eventos, recintos e invirtiendo en capacitación para una demanda futura.

Para lograr con éxito la  implantación del  downsizing, es recomendable  tener en cuenta tres  factores clave:




Es así que el downsizing intenta encontrar el tamaño ideal que le permita a la empresa  cumplir con sus objetivos. Por ejemplo, en la década de los noventa y hasta  el 2005  grupo Posadas,  una empresa de hotelera en México, fue líder en América Latina, por causas diversas como la crisis económicas en Sudamérica, recesión en Estados Unidos y el aumento de costos,  orillaron  a la empresa  a replantear sus objetivos,  es decir, decidieron ya  no invertir en algunos de sus hoteles para disminuir sus operaciones y encontrar el "tamaño" correcto


Es así que la ventaja principal al implementar esta herramienta, radica en la disminución de costos al reducir operaciones innecesarias por duplicidad o porque resultan obsoletas, al final del proceso de downsizing se logran organizaciones más ligeras, flexibles y ajustadas a las condiciones de mercado lo cual permite un mejor desempeño empresarial; cuando esto se logra se habla de que la empresa llegó a un rightsizing,que significa llegar al tamaño correcto de la organización.


Outsourcing - Diseño Organizacional

Según Ben Schneider (2002) el outsourcing es la delegación total o parcial de un proceso interno a un especialista contratado.

Esta herramienta ha tenido mucho éxito en la práctica empresarial porque libera a las organizaciones de procesos que agregan poco valor a su negocio principal y permiten enfocarse en lo realmente esencial de la empresa, por ejemplo, llevar la nómina es un proceso repetitivo y de bajo valor agregado al cliente final, por ende, la empresa decide enfocarse más en actividades como estrategias internas en el capital humano.

Es importante que la aplicación de ésta alternativa, se enfoque en aquellos procesos repetitivos en la operación cotidiana y no en los estratégicos del negocio. Por ejemplo, un restaurante no cederá nunca a una empresa externa el diseño de sus platillos, como tampoco lo haría un hotel en la gestión de sus tarifas o la decisión de nuevas aperturas, sin embargo, sí lo harían en el caso de servicios de seguridad, limpieza e incluso personal de servicio.


Esta herramienta de contratación presenta dos efectos de acuerdo a Schneider (2002):

Ventajas

Reducción de costos laborales: es probablemente el argumento de mayor peso, ya que toda empresa trata siempre de disminuir sus costos y lograr mejores indicadores de rentabilidad.
Uso de las mejores prácticas de la industria: Algunas veces se subcontrata a un experto en alguna área para asesorías o proyectos, de ésta forma se aprovecha la experiencia y alta especialidad de los proveedores, tal es el caso de abogados, consultores de negocios, expertos en impuestos y/o despachos de importación/exportación.
Flexibilidad en la contratación en función de la demanda: Esta modalidad permite ajustar la plantilla laboral en función a la demanda de productos y/o servicios, de ésta manera los costos se ajustan y la empresa logra mayor eficiencia.


Desventajas

Poca lealtad hacia la empresa ya que no existe un sentido de pertenencia. Los trabajadores, aunque laboran para la organización no pertenecen a ella, se limitan a cumplir horarios y tareas encomendadas.

Contratación temporal por obra o proyecto: esta es posiblemente una de las más grandes críticas a éste modelo de negocio, es decir, el trabajador es contratado de manera temporal para cubrir una plaza o finalizar un proyecto y pero su contrato se renueva de manera constante, lo cual resulta en perjuicio del trabajador porque no genera derechos pero sí responsabilidades.

Desaparición de plazas laborales como consecuencia del "abaratamiento" de la mano de obra y la flexibilidad laboral.

Es muy común que los hoteles utilicen ésta herramienta en servicios de poco valor agregado al cliente final y contratan servicios externos de limpieza de áreas pública y seguridad. En el caso de restaurantes puedes observarlo en los servicios de valet parking.

Benchmarketing - Diseño organizacional

"Si usted conoce a su enemigo y se conoce a sí mismo, no tiene por qué temer el resultado de 100 batallas"

General Sun Tzu



Con el benchmarking (en español puede entenderse como comparación) se revisan los procesos de las empresas tomando como medida aquéllas reconocidas como líderes que tienen las mejores prácticas de la industria.




Otros autores lo han definido de la siguiente manera:

David T Kearny, director general de Xerox Corporación, en 1979 definió al benchmarking como "el proceso continuo de medir productos, servicios y prácticas contra los competidores más duros o aquellas compañías reconocidas como líderes en la industria".(Entrepreneur, 2012).

Webstern's, en 1998, lo definió como "un proceso sistemático y continuo para comparar nuestra propia eficiencia en términos de productividad, calidad y prácticas con aquellas compañías y organizaciones que representan la excelencia" (Calderon, 2013).

Spendolini (1994) menciona que "es un proceso sistemático y continuo para evaluar los productos, servicios y procesos de trabajo de las organizaciones que son reconocidas como representantes de las mejores prácticas, con el propósito de realizar mejoras organizacionales".


El benchmarking es utilizado desde que la compañía Xerox en 1979 lo aplicó con éxito, por supuesto, como caso de éxito, muchas empresas lo intentaron aplicar y se volvió una herramienta milagrosa que venía a resolver los problemas de las empresas o como un medio de reducción de costos. Por supuesto que se obtienen beneficios, sin embargo no es el fin del benchmarking, más bien es un resultado. Lo que se intenta con el benchmarking es igualar los procesos con las mejores prácticas de la industria.

revisa el siguiente video sobre el benchmarking :http://www.youtube.com/watch?v=e6LnLjbbPD8


En realidad el benchmarking puede ser visto como una herramienta de aprendizaje que reenfoca a la empresa en su negocio base y le da una visión fresca y muchas veces nueva sobre sus procesos, su aplicación está en función de su alcance, de ahí que encontremos diferentes tipos y de acuerdo a Spendolini, M. (1994) son los siguientes:

  • Benchmarking interno: Se aplica en el análisis de elementos internos de la organización, por ejemplo entre departamentos o entre sucursales
  • Benchmarking competitivo: Se aplica cuando la empresa busca mejorar su competitividad respecto a otras y lo puede hacer por productos o servicios específicos.
  • Benchmarking funcional: Aplica por áreas funcionales específicas, por ejemplo el departamento de ventas vs el departamento de ventas de la empresa líder.
  • Benchmarking genérico: Cuando se aplica a toda la organización se obtiene un panorama general que permita detectar brechas o gaps, es decir, diferencias entre lo planeado y lo realmente ofrecido.

Esta herramienta requiere etapas definidas, de acuerdo a Spendolini, M. (1994) son las siguientes:

  • Etapa de planeación:
    1. Identificar qué se va a someter a benchmarking
    2. Identificar compañías comparables
    3. Determinar las formas de recolección de datos
  • Etapa de análisis:
    1. Especificar la brecha o gap del desempeño presente
    2. Plantear niveles esperados de desempeño futuro
    3. Identificar niveles históricos de productividad
  • Etapa de integración: Busca fijar los objetivos operacionales para generar el cambio y se debe:
    1. Comunicar efectivamente los hallazgos de benchmarking y aceptarlos
    2. Establecer metas funcionales
  • Etapa de Acción: En los hallazgos de benchmarking, los principios de operación se transforman en acciones, para ello la empresa buscará:
    1. Desarrollar planes de acción
    2. Implementar acciones específicas revisando su ejecución
    3. Recalibrar el benchmarking
  • Etapa de madurez: Ésta es la última etapa del benchmarking y se presenta cuando la empresa incorpora las mejores prácticas de su industria a todos los procesos de negocio asegurando una mejor competitividad.

Por ejemplo las cafeterías de propiedad individual pueden aplicar esta herramienta siguiendo estos pasos:




Reingeniería - diseño organizacional

Para Hammer y Champy (1994), la reingeniería es un replanteamiento y rediseño radical de los procesos de la empresa para conseguir mejoras importantes en costo, calidad, servicio y tiempos de entrega. Cuando se habla de reingeniería, se indica una transformación organizacional de los procesos y estructuras.

¿Cuándo una empresa necesita hacer una reingeniería?

El ambiente cambiante de las organizaciones obliga a replantear los procesos por muchos factores, los más recurrentes son:

la competencia
caída del mercado
cambios en las condiciones del mercado
posicionamiento líder del mercado

¿Quiénes participan en un proceso de reingeniería?

Para que sea efectivo, en un proceso de reingeniería deben estar involucrados toda la organización, pero sobre todo 3 actores principales: el líder, el dueño o responsable del proceso y el equipo de reingeniería. Sin el compromiso total de estos 3 participantes no será posible una implantación exitosa.


¿Qué resultados se esperan de un proceso de reingeniería?

Con esta herramienta, la organización ha replanteado muchos de sus procesos que dan como resultado:

Fusión de funciones.
Cambio en el orden de ejecución.
Nuevas versiones de los procesos.
Cambios en lugares de trabajo.
Disminución de supervisión.

¿Qué etapas tiene un proceso de reingeniería?

El proceso de reingeniería tiene una secuencia lógica que permite resultados exitosos:

Mapa de procesos e identificación de procesos clave.

Desarrollo de la visión de los procesos nuevos.

Reingeniería de procesos.

Diseño y prueba de los nuevos procesos.

Mejora continua.

 

Herramientas de organización - diseño organizacional

Para poder comprender sobre las herramientas de organización, primero deberás imaginar una situación. En una playa cercana a un centro de convenciones, se encuentra el único hotel de la zona, razón por la cual la demanda del establecimiento es alta en periodo de congresos, reuniones, eventos, etc., un día, que llegan a instalarse nuevos establecimientos especialistas en el segmento de playa y de negocios. Ahora, el hotel tiene que replantear qué hacer puesto que la competencia tiene una ventaja sobre él, es decir, tendrá que implementar estrategias en su organización y operación.

Las herramientas de organización, son instrumentos administrativos utilizados por las empresas para llevar a cabo los "ajustes necesarios", es muy importante aclarar que como un "sistema", todo cambio en la organización afectará de una forma u otra al resto. La adecuada selección de dicha herramienta, dependerá de las situaciones que cada empresa manifieste. Entre las herramientas que analizarás se encuentran las siguientes:

Reingeniería
Benchmarking
Outsourcing
Downsizing
Redes de trabajo
Teletrabajo
Diseños contemporáneos




Niveles de diseño organizacional

Los niveles de diseño organizacional están íntimamente ligados a las jerarquías y a las líneas de comunicación, por lo tanto losniveles de diseño son el número de niveles que hay entre un rango jerárquico y otro.

Las organizaciones son creadas para lograr objetivos. Hay muchos tipos de objetivos en una organización y cada uno persigue fines distintos. Es así que el eje rector de toda estructura organizacional se centra en su política básica: su misión, sus objetivos operativos y las estrategiasque se plantea, entendiendo que:

Niveles de diseño

La representación clásica de una estructura formal se encuentra en un organigrama, es decir, es una herramienta básica para comprender las estructuras de una empresa. Los aspectos que se ponen de manifiesto en un organigrama son por lo menos 3:

Niveles jerárquicos

Unidades o departamentos que componen la empresa

Las relaciones de comunicación existentes.

En realidad estos tres aspectos se relacionan siempre en la interpretación de un organigrama, así como lo has revisado ya en asignaturas anteriores, por ejemplo el organigrama de un hotel cuatro estrellas:


Siguiendo el organigrama anterior, los niveles jerárquicos son claramente identificables por colores y en el mismo trazo horizontal, el puesto de mayor jerarquía, autoridad y responsabilidad se encuentra en la parte más alta, ubicando 3 niveles jerárquicos : jefatura, gerencia media y gerencia general (en algunas organizaciones pudiera ser dirección general) Presenta un diseño por unidades o departamentos que componen la empresa, en este caso se tiene: alimentos, RRHH, contabilidad, residente y finanzas. En el mismo, se pueden observar las relaciones de comunicación existente, identificadas con las líneas continuas y discontinuas, de ahí que podamos conocer los flujos de comunicación entre los departamentos.

Los organigramas los diseñará cada empresa en función de su propia estructura, negocio, áreas, operación, etc. Por eso se pueden encontrar diseños diferentes tales como los que menciona Hampton, D (1986):

Organigrama funcional. En este organigrama la representación está en función de los deberes y responsabilidades





  • Organigrama por producto. La estructura de un organigrama por producto está basada en los productos, proyectos o programas que la empresa tiene.





  • Organigrama matricial. Este tipo de organigrama se utiliza cuando hay un sistema de mando múltiple, el cual incluye mecanismos afines de apoyo y un patrón relacionado de cultura y comportamiento organizacional




El uso de organigramas es una herramienta muy práctica y de fácil interpretación que da a la empresa una forma de comunicación clara y precisa. Independientemente del tipo de organigrama que la organización decida utilizar, deberá respetar algunos "principios básicos de administración de la escuela clásica" representada por Taylor, tales como:

División del trabajo: Consiste en dividir el trabajo en tareas especializadas y la organización en diferentes departamentos.

Principio de jerarquía: Establecer claramente la responsabilidad, así como el flujo de autoridad de arriba hacia abajo.

Autoridad y responsabilidad: La autoridad la otorga el puesto (y no la persona) y cada uno tiene una carga de responsabilidad que debe estar bien balanceada en el diseño organizacional.

Amplitud o ámbito de control: Se refiere al número de empleados que un jefe inmediato puede controlar (generalmente no es mayor a seis) y se determinará en función de las actividades.

Línea y staff: Las empresas más complejas requieren de especialistas que actúan como asesores temporales, a éstos se les conoce como staff y se representan con líneas intermitentes, ellos dan apoyo a los trabajadores que son permanentes en la organización, que se les conoce de línea y se representan con líneas continuas.

Es recomendable cumplir estos principios clásicos para lograr una estructura eficiente y aporte claridad así como equilibrio organizacional.

Dimensiones contextuales - Diseño Organizacional

El alcance de dimensiones contextuales es a toda la organización, incluye tamaño, tecnología, ambiente y metas. Es decir, viendo a la organización con su entorno y cómo se relaciona con él. Estas dimensiones describen el marco organizacional que influye y modela las dimensiones estructurales, representan tanto a la organización como al ambiente, según Daft (2005) sus etiquetas son:

Tamaño de la organización: Es la magnitud de la organización, según el número de personas en la misma.

Tecnología organizacional: Se refiere a las herramientas técnicas y acciones para transformar la producción, concierne a cómo la organización en realidad produce los servicios y productos que provee al cliente e incluye tales como la flexibilidad de manufactura, sistemas de información e internet.

El entorno: Incluye todos los elementos fuera de los límites de la organización

Metas y estrategias de la organización: Definen el propósito y las técnicas competitivas que la distinguen de otras organizaciones.

Cultura organizacional: es el conjunto de valores, creencias y normas compartidas por los empleados de una organización.

Una de las industrias que más trabaja en las dimensiones contextuales es la hotelería, la cual es un servicio puro, por lo tanto, tiene claro que es fundamental que estas dimensiones funcionen correctamente.

Cada hotel fomenta activamente una cultura organizacional propia que involucre a todos los empleados de la empresa, además, las cadenas hoteleras cuentan con la tecnología más eficiente para mejorar los procesos, por ejemplo, los sistemas de apertura de habitaciones, sistemas informáticos, aplicaciones móviles para reservaciones, etc., los cuales promueven porque tienen metas e indicadores de eficiencia claros, además de un entorno muy competitivo.

Dimensiones estructurales - Diseño organizacional

Las dimensiones estructurales, están vistas como su nombre lo dice desde la estructura formal de la empresa; proporcionan "etiquetas" para distinguir las características internas de una organización. Crean una base para medirlas y compararlas. Según Daft (2005), entre ellas se encuentran:

Formalización: Se refiere a la cantidad de documentación que exista en la organización, incluye los manuales de procedimientos, puestos, regulación y políticas. Estos documentos describen el comportamiento y actividades.

Especialización: Es el grado en que las tareas organizacionales se subdividen en puestos separados.

Jerarquía de autoridad: Describe quién reporta a quien y el tramo de control de cada gerente.

Centralización: Se refiere al nivel jerárquico que tienen autoridad para tomar decisiones.

Profesionalismo: Es el nivel de educación formal y capacitación de los empleados.

Proporciones de personal: Se refiere a la dedicación de personas en varias funciones y departamentos.

Las empresas turísticas cuando son exitosas tienden a crecer y se ven en la necesidad de generar otras estructuras. Por ejemplo, una empresa de transporte turístico tuvo su origen hace 10 años, de propiedad familiar y con sólo dos unidades; al paso del tiempo y con esfuerzo esta empresa crece hasta llegar en la actualidad a 20 unidades de transporte turístico ¿Podrá seguir operando de la misma forma? La respuesta es no, ya que debe formalizar su estructura, es decir, establecer niveles jerárquicos, líneas de mando, autoridad, comunicación, así como contratar personal suficiente y adecuado que aporte especialización a sus tareas y mejore el desempeño de la organización. Al hacer estos cambios se estarán analizando y corrigiendo las dimensiones estructurales.

Dimensiones del diseño de la organización

Una vez que has observado a una empresa turística bajo una visión sistémica y dinámica, debes conocer las dimensiones de diseño organizacional .Hablar de dimensiones en el diseño organizacional significa analizar las características de la empresa, es decir, la personalidad que hace única a la empresa.

Por ejemplo, muchas empresas ofrecen servicios aparentemente iguales o muy similares, piensa en una cafetería: vender café, alimentos, bebidas, etc., sin embargo, cada una de las empresas que visitemos lo hace de un modo muy particular, único e incluso hasta patentado. Esta manera de ofrecer el servicio corresponde a una personalidad propia y para descubrirla se deben analizar las dimensiones del diseño de la organización.

Las dimensiones organizacionales se pueden dividir en dos tipos: estructurales y contextuales, y las estudiarás a continuación.

Substistemas organizacionales.

La teoría del caos menciona que el ambiente empresarial es impredecible o muy difícil de prever, sin embargo, la empresa hace frente a este entorno de manera cotidiana a través de subsistemas organizacionales.

Los subsistemas organizacionales son cada una de las partes que componen a un sistema, en una empresa, estos subsistemas colaboran al correcto funcionamiento de la organización y al cumplimiento de los objetivos. Según Katz y Kahn (1977) los subsistemas organizacionales desempeñan cinco funciones esenciales:







Por ejemplo, cuando un parque de diversiones recibe a sus clientes los fines de semana no tiene la certeza de cuántos visitantes tendrá, sabe que la demanda será mayor que entre semana, pero desconoce el número exacto. Por ello debe transformar ese ambiente de caos en algo manejable para otorgar un buen servicio y lo logra con información de sus propios subsistemas tales como ventas previas, grupos de visitantes con reservaciones, temporada del año, día de la semana, datos históricos de visitantes, etc., con dicha información, podrá gestionar el parque de manera eficiente.

Esta idea de caos con subsistemas plantea la idea de que, para lograr un diseño organizacional correcto para la empresa turística, se debe pensar en más elementos, si no, se estaría visualizando de manera parcial la organización. Así que a continuación revisarás las dimensiones en el diseño de la organización




teoría del caos - diseño organizacional

Las empresas durante un tiempo vivían en un aparente orden, sin embargo, ahora que hay competencia nacional e internacional parecería que se está buscando el orden en medio de caos.

El sector turístico durante mucho tiempo se mantuvo en un orden generado por el control gubernamental de muchas áreas, sin embargo desde mediados de los noventa, la tendencia mundial ha sido cambiar a un modelo económico basado en liberalismo y competencia. Esto abrió las puertas de los países a empresas nuevas y el entorno se volvió más competitivo.

Por ejemplo, en México el sector de transporte aeronáutico era controlado por 2 empresas propiedad del gobierno hasta que se decidió privatizar dichas aerolíneas; lo cual permitió que entraran en el mercado


La teoría del caos tiene su origen en la física y fue ahí donde se le encontró aplicación en la administración para explicar los fenómenos organizacionales, lo que plantea Edward Lorenz -pionero en el desarrollo de la teoría del caos es que "la ciencia de la teoría del caos, sugiere que las relaciones empresariales en complejos sistemas, incluyendo todo tipo de organizaciones, no son lineales y que son responsables de numerosas interconexiones y divergentes elecciones que crearon efectos inatendidos y por lo tanto volvía al universo impredecible" (Murphy, E.C. & Murphy, M.A., 2002).


El  siguiente video te  ayudará  a comprender mejor  el tema , éste  video  inspirado  en el libro de Emmett C. Murphy - Mark A. Murphy " Liderando al borde del caos":http://www.youtube.com/watch?v=w8U0uuOwfmg



El sector turístico se encuentra rodeado de muchas variables, es una actividad transversal que para su funcionamiento requiere estar en contacto con muchos sectores, lo cual da origen a incertidumbre. Por ello los administradores en este tipo de empresas, no pueden predecir de manera sencilla el medioambiente. La teoría del caos da claridad en el momento en que reconoce que el desorden o caos se produce también dentro de un orden, entonces se concibe a las organizaciones como un ente natural y no previsible.

Por ejemplo, después del año 2000 muchas empresas turísticas empezaron a utilizar internet para realizar varias operaciones, quienes lo hacían de manera natural fueron las agencias de viaje en línea que nacieron tomando como base ese modelo ya que nunca fueron empresas físicas y cumplen una expectativa actual del nuevo viajero: recibir sus servicios en línea


Las empresas están buscando formas de estructuras más flexibles, que no tengan una centralización y que fomenten la colaboración y apertura en el manejo de información; algunas empresas grandes conscientes de esto, están formando alianzas estratégicas, incluso con rivales para competir mejor en un entorno global, un ejemplo de esto son las cadenas hoteleras españolas que al ingresar al mercado latinoamericano lo hicieron como un gran bloque y no como una sola empresa, lo cual permitió mayor poder de negociación con agencias de viajes e incluso con los gobiernos, éstas alianzas normalmente son temporales y no implican compras o fusiones.

En este nuevo ambiente (del caos), muchos administradores rediseñan las empresas hacia algo llamado la organización de aprendizaje, en donde se Las empresas que logran aplicar el modelo de organización que aprende, se vuelven más ágiles y carecen de burocracia. Un ejemplo de ello es tripadvisor, un portal en línea que permite que los viajeros elaboren recomendaciones de viaje, su estructura jerárquica es casi plana y sus decisiones son ágiles.


Se recomienda  analizar el siguiente reportaje sobre Stephen Kauffer, fundador de Tripadvisor:http://www.youtube.com/watch?v=-A_hJmX7eio



Sistemas abiertos - Diseño Organizacional

Si un sistema es un conjunto de elementos interactuantes que adquiere insumos del ambiente, los transforma y descarga su producto en el ambiente externo, entonces, las empresas turísticas son sistemas y sobre todo sistemas abiertos que interactúan con su ambiente constantemente, sería impensable una empresa con un sistema cerrado es decir, que "no dependerá de su ambiente; será autónomo encerrado en sí mismo y sellado ante el mundo exterior" (Daft, 2005)

Y cómo es dicha interacción? Los sistemas abiertos, interactúan con el medio a través de una serie de inputs o entradas (materiales, fondos financieros e información) y envía a su exterior otra serie de outputs o salidas de diversos tipos (productos, servicios y pagos). Es decir, el sistema se adapta y busca conseguir sus objetivos.

Por ejemplo, un restaurante estará en constante contacto con su medio, por un lado tiene a proveedores de materias primas (carne, lácteos, servilletas, mobiliario, etc.) y con ellos revisa calidad de productos, precios, pagos, etc. Además estará observando a sus clientes y de ellos recibirá quejas, felicitaciones, sugerencias que le ayudarán a mejorar el servicio, sin olvidar a la competencia integrada por otros restaurantes similares que observarán muy bien todas las acciones que emprenda el establecimiento. Tanto clientes, proveedores y competidores son básicos en la operación de un restaurante, sin embargo no son los únicos, piensa en dos actores más: las autoridades locales y federales que regulan la actividad del restaurante (autoridad municipal/delegacional, oficina de impuestos, protección civil, etc.) y la comunidad que estará integrada por vecinos, grupos sociales, religiosos, etc.

En una empresa existen diferentes subsistemas. Las principales agrupaciones son las siguientes (Aguer, M., Pérez, E. y Martínez, J., 2004):

La primera distingue entre el sistema procesador de entradas, salidas y el sistema de control. Aquél por el cual pasan materias primas, productos semiterminados y productos terminados que se envían a los clientes y está formado por los subsistemas de producción y mercadotecnia. En las empresas turísticas el subsistema de producción comprende la creación del servicio.

La segunda distingue entre el subsistema humano, el subsistema material, el subsistema tecnológico y el subsistema de información. Todos ellos pretenden ahorrar recursos para la empresa, están orientados a la eficiencia y al mejor aprovechamiento de los recursos.

La tercera separa entre el subsistema de flujos físicos, el subsistema de flujos financieros y el subsistema de flujos de información. Éstos pretenden dar cohesión a los elementos tangibles e intangibles de la empresa.

En un restaurante podemos ver claramente estos subsistemas, los proveedores representan las entradas, el almacén que recibe las materias primas funciona como sistema de control que verifica que los insumos cumplan las especificaciones requeridas; una vez recibidos los insumos y verificados estos, entran en un proceso de elaboración de platillos que serán los que se presenten al cliente a manera de salida.

Siguiendo con el caso de un restaurante, todas sus actividades tienen que ver con las personas que ahí laboran ya que son una empresa de servicio. Por esto la mayoría de los restaurantes utiliza sistemas informáticos que le provean de información de clientes, consumos, costos, gastos, reservaciones, entre otros.

Por último, un restaurante logra la cohesión de todos sus subsistemas, cuando un cliente queda satisfecho en la visita al restaurante. Esta satisfacción se da cuando las reservaciones son respetadas, los sitios de internet están actualizados, los meseros atienden en tiempo y forma los pedidos, los cobros en las terminales punto de venta se realizan correctamente, la calidad en la preparación de los alimentos es la esperada o superior. Las empresas turísticas como ya has estudiado, están inmersas en un ambiente que diariamente se enfrenta a grandes retos, deben estar atentas al entorno y adaptarse o proponer nuevos modelos de negocio que garanticen el cumplimiento de sus objetivos. Esto parece fácil, sin embargo, resulta complejo y da la impresión de que se debe gestionar siempre dentro de un caos, por esto se debe analizar un punto importante: la teoría del caos.


Busca  más del tema  "la teoría del caos" en la  caja .

Concepto e importancia del diseño organizacional

En una empresa el personal, las actividades y la gerencia, están interrelacionados del mismo modo que los sistemas del cuerpo humano, de manera inevitable, el cambio es una parte que afecta al resto. Igual que un organismo, una organización es un sistema.

Si se ven a las empresas como un sistema donde se relacionan todas sus partes y que al modificar un área implica cambios en el resto, entonces debemos plantear las organizaciones bajo un enfoque de sistemas, el cual da una visión más clara y explica mejor la realidad.

Enfoque de sistemas. En la administración, de acuerdo a Hampton D. (1997), el pensamiento basado en sistemas tiene conceptos generalmente aceptados como:

Se reconoce que hay un problema.
Se relaciona con una situación.
Hay necesidad de una solución.
La solución tendrá otros efectos además del que se desea producir para solucionar el problema, por lo tanto debemos preverlos.
La solución puede evaluarse si identificamos y analizamos los pros y contras de los resultados deseados o indeseados.
La solución no será permanente, puesto que las situaciones nunca serán iguales.



El pensamiento sistémico "Systems Thinking" es una perspectiva de la realidad teniendo en cuenta las interrelaciones de sus partes y su permanente variación (Cabré, 2011). Es decir, una empresa es un sistema organizativo y su análisis requiere de una visión sistémica, cualquier acción en una de sus partes, tiene múltiples repercusiones en el resto, apreciables o no y en momentos diferentes, a diferencia del pensamiento lineal, que es más simple del cual podemos identificar, de manera general, las siguientes características (Hampton D.1986):

Se reconoce que hay un problema.
La solución al problema


¿Qué es el diseño organizacional?

El diseño organizacional de acuerdo a Casanueva, R., García, J., Caro F. J. (2004), se refiere "al modo en que las personas se conectan, secoordinan y la posición que cada una ocupa o puede ocupar en la empresa". Es decir, cómo cada empresa turística va a plantear sus funciones, su estilo de negocio, su tamaño, su forma de comunicarse e interrelacionarse, etc

Para comprender lo anterior, es necesario hablar de sistemas abiertos, mismos que ubicarán a las empresas como organizaciones en constante contacto con sus clientes, competidores, etc. Este contacto con su entorno permitirá siempre una apertura permanente.


Promoción integral - turismo alternativo

Las uniones comerciales son hoy día más importantes que nunca antes, puesto que la unión ofrece economías de escala, especialización, sinergia y fortaleza, entre otras ventajas. Estas uniones comerciales deberán dirigirse en comunicar el mismo mensaje consistente y continuo, que se refiera a:





La calidad en el servicio
Información básica y técnica adecuada
Enfatizar el ingrediente "alternativo" como diferenciación

La información o comunicación puede estar bien dirigida o ser completamente inefectiva, esto independientemente del medio que se utilice, pero es necesario considerar una combinación adecuada de los diferentes medios (artículos, folletos, exposiciones, videos, mailings, etc.), aunque los folletos siguen siendo el método más común, el uso de tecnología es en la actualidad un medio que permite ahorrar costos, acelerar la recepción del mensaje y facilitar su realización, principalmente a través de las redes sociales.

Ya desaparecieron los días en que los prestadores de servicio estaban aislados, ahora las empresas rentables comparten información, clientes(as), sistemas para incrementar sus ingresos, socios(as) y se anuncian en conjunto ya sea en internet o por cualquier otro medio para reducir costos.


El internet se ha vuelto altamente popular debido a que permite además de intercambiar información, también ofrece entretenimiento, facilita los negocios, aporta una diversidad de servicios, permite interactividad, es personal y promueve conversaciones de muchos a muchos, es por esto que muchas empresas se publicitan por este medio usando en muchas ocasiones las redes sociales como medio para darse a conocer.

El(la) turista o cliente(a) es más independiente que nunca, explora en línea es parte de la experiencia turística, disfruta estar a la caza de ofertas y no siente necesidad de contactar a una agencia de viajes tradicional cuando puede conseguir lo que busca de forma más barata, fácil y confiable, además de poder reservar en línea, por ello, no le satisface solicitar información y esperar mucho tiempo por ella.

Los cuatro primeros mercados emisores de turismo son también los cuatro mayores usuarios de internet son Estados Unidos de Norteamérica, Alemania, Japón y Reino Unido; estos países agrupan a dos quintas (2/5) partes de los viajeros(as) del mundo y a casi el 80% de los usuarios de internet;  sin duda, el internet es rentable, llega a todo el planeta sin los altos costos de distribución.

Costos competitivos en turismo alternativo

En la siguiente tabla se demuestra cómo la única manera de competir con éxito es diferenciar el producto o servicio, es decir, que sea distinta a los demás productos que se ofrecen en el mercado; o bien que éste esté dirigido a un nicho muy particular del mercado con gustos y preferencias específicas al cual se satisfagan sus necesidades y requerimientos; esto asegurará la permanencia del negocio y la posibilidad de incrementar el precio del producto, de manera contraria, es casi seguro que se fracasará si no se determina una buena diferenciación y se compite con bajos precios que a largo plazo ocasionarían pérdida de calidad, actualidad del producto y bajas utilidades.





La empresa, negocio o proyecto deberá contar con una diferenciación por los atributos del producto como:

Forma
Funcionalidad
Durabilidad
Confiabilidad
Estilo
Diseño
Beneficios
Concepto
Entre otros

La diferenciación en el medio más eficaz para lograr un costo beneficio positivo tanto para la empresa de turismo alternativo como para la satisfacción de los(as) clientes(as), por ello, es extremadamente importante considerar éste aspecto y siempre marcar estratégicamente la diferencia del producto o servicio ofrecido por encima de competir en igualdad de condiciones con otras empresas de la región o destino.


La red de distribución turística o proceso del ciclo de venta de los productos o servicios turísticos es comúnmente en este orden: Proveedores de servicios, Mayoristas, Agencias de viajes, Promotores y Cliente final, en ocasiones también puede intervenir un Destination Management Company – DMC (Empresa Administradora del Destino) que coordina todos los servicios locales para grupos, éste es un formato de negocio indispensable que en México no es muy conocido ni explotado, pero que es indispensable para mejorar la experiencia de los turistas, especialmente dentro del turismo alternativo, por facilitar el contacto, selección y compra de los servicios.
Ninguna empresa puede tener éxito sin una meta, un plan de trabajo es indispensable pues como el medio externo y el mercado cambia constantemente, se requiere tener las pautas o pasos más menos establecidos que se van a seguir de manera flexible para lograr la meta y tener éxito en el negocio, a través de crear un plan de negocios, plan comercial y/o plan operativo de la empresa, en alguna de las partes de la cadena de valor de los servicios de turismo alternativo.





El plan maestro del negocio, incluye todos los demás planes que se puedan desarrollar por área, departamento o división de la empresa, y supone un reto importante en el caso de la promoción, pues esta actividad es el talón de Aquiles de todo negocio.




Como ya se mencionó desde la unidad 1, el recurso o capital humano es lo más importante en todo negocio, pues sin él, la empresa no es posible, entre otras cosas, porque es quien tiene contacto directo con los(as) clientes(as)  y es el responsable de crear la experiencia correcta y lograr las expectativas del turista, en este sentido, el porcentaje de importancia que tiene para los(as)  clientes(as)  el contacto cercano con quienes los atienden son:

Confianza                                32%
Capacidad respuesta            22%
Certeza                                    19%
Empatía                                    16%
Tangibles                                 11%

Estudio publicado en el Marketing Journal Magazine, (1999).


Por lo anterior, a la hora de promocionar el producto o servicio, es necesario considerar las características de la venta de principio a fin, y que incluyen:

Accesibilidad: horario, cobertura, tecnología, etc.
Gama de proveedores, productos o servicios disponibles.
Distinguir las necesidades y expectativas de los clientes.
Conocimiento de los productos y servicios.
Geografía y número puntos de venta.
Forma de pago.
Recursos humanos y materiales disponibles.

El proceso de comercialización tiene 7 pasos que de una u otra manera siempre se cumplen:







Promoción de empresas de turismo alternativo

Conocer el mercado es importante para poder promocionar y comercializar el producto o servicio; por ejemplo, antes un(a) aventurero(a) tenía entre 18 y 30 años y poco dinero, se interesaba por lugares apartados y poco comunes, ahora este viajero incluye a cada segmento de mercado y cuenta con suficiente dinero para permanecer más días incluso semanas.
Con la intención de realizar la segmentación del mercado potencial a atender, se deben realizar las siguientes acciones:

Agrupar visitantes existentes y potenciales con preferencias similares.
Seleccionar los más prometedores como mercado dirigido.
Diseñar una mezcla de mercado que satisfaga las necesidades especiales, deseos y comportamiento del mercado dirigido.

Al conocer el mercado al que nos dirigiremos, podremos iniciar con los programas de comercialización, los cuales se apoyan en medios de promoción interna y externa, costo beneficio y competencia contra aliados(as) entonces podremos diseñar una promoción integral, estos puntos los estudiaremos a continuación.


En cuanto al nicho de mercado, es una subdivisión del segmento o una especificación más detallada de ese segmento, por lo que se debe realizar más por la actividad de interés del visitante (acuático, terrestre, aéreo, nieve, etc.), si se trata de turismo de aventura, o una clasificación cultura, naturaleza, deportes y servicios,  que por destino o región.

La demanda tiene acceso a todo el mundo, por lo tanto, se deben cubrir las expectativas del turista en muy diversos aspectos que van desde una atención de alta calidad y personalizada, hasta entretenerlo todo el tiempo con actividades de interés y trascendentes. Es tan importante el nacional como internacional, es más, la realidad descubierta después de desastres o eventos meteorológicos que han afectado a destinos turísticos, ha dejado en claro que el mercado doméstico (turismo nacional) es la base del sector.
Como en cualquier negocio, pero particularmente en una empresa turística alternativa por su alta responsabilidad con el medio social y ambiental, se deben conocer las respuestas a las preguntas siguientes:

  • ¿Quiénes son mis clientes(as), a qué mercado específico me dirijo? 
  • ¿Qué desean mis clientes(as)?
  • ¿Qué les está ofreciendo la competencia?
  • ¿Qué puedo ofrecerles yo?
  • ¿Qué perciben ellos de lo que les ofrezco?
  • ¿Cuáles son las tendencias del mercado?
Contar con las respuestas a estas preguntas, permitirá crear una adecuada diversificación del comportamiento del consumidor, que hoy día cuenta con nuevas y más formas de medios de comunicación, mayor peso simbólico de estilos de vida, aumento exponencial de la oferta, saturación progresiva de mercados, pérdida del sentido tradicional y adaptación al mercado; además, de enfrentar a los Category Killers (productos, servicios, marcas o compañías que tienen cierto distintivo de ventaja competitiva sustentable, que las hacen casi imposibles de competir con ella de manera rentable).
La particularidad de los servicios de turismo alternativo para crear la experiencia única y distinta a la del turismo convencional es que la producción, distribución y consumo del producto ocurre simultáneamente; los paquetes y programas de actividades son los que atraen a las personas al lugar, área o destino; las experiencias son efemérides que no pueden poseerse excepto como memoria, fotos o videos; el consumidor esta activamente involucrado en la producción de la experiencia, tanto en la suya propia como en la del grupo con el que interactúa; las experiencias desagradables o negativas no pueden ser reembolsables o devueltas; y los aspectos importantes de la experiencia turística suceden también, antes y después del viaje.

Una situación interesante y que es un gran beneficio del sector alternativo, es que no cuenta con substitutos de sus actividades como en el caso del turismo convencional que es promovido por la televisión o eventos deportivos transmitidos por ella, el cine o teatro, video juegos, parques de diversiones, clubes deportivos o sociales, o cualquier otra actividad de entretenimiento; así, el turismo alternativo tendría como competencia directa o indirecta, sólo a empresas del mismo giro o tipo de oferta, pues quien desea realizar esas actividades, lo va a llevar a cabo lo antes posible dentro de sus posibilidades y se enfocará en lograrlo.
En el caso de la competencia similar o de actividades iguales, la acción a realizar para distinguirse será fomentar la creación de destinos de interés turístico alternativo real, mediante la difusión de información veraz y completa del producto, que incluya indicaciones claras, consejos y recomendaciones, así como ofrecer  rutas y recorridos muy bien estructurados; al igual que tarifas competitivas a precio justo bien indicados dentro del costo del paquete y mencionando todo aquello que incluye y aquello que no contempla.

Para crear promociones atractivas, se vuelve al punto focal de identificar perfectamente al nicho de mercado que desea o tienen la necesidad de experimentar la actividad particular que se puede ofertar en el área, zona, destino, proyecto o negocio. Pues ahora se sabe que a la hora de decidir a dónde ir a vacacionar, el turista convencional tiene que elegir entre el destino o la actividad, dividiendo al mercado consumidor, pero en el caso del turismo alternativo, buscan más por las actividades que se pueden realizar en el destino, variará sólo en buscar lugares con áreas naturales de relevancia en las que se puedan llevar a cabo las actividades de aventura, deportivas o culturales de su preferencia.
Recuerda sin embargo, que ningún turista es 100% ecoturista, aventurero o de museo, los nichos limitados sólo existen en la ficción de estudios de mercado, es decir, un visitante querrá tanto convivir con la gente local y realizar actividades de naturaleza, como hacer otras actividades convencionales tales como ir de compras, disfrutar de un tiempo tranquilo frente a una piscina o simplemente no hacer nada por un par de horas.
Es aquí donde es importante considerar que los factores importantes a la hora de crear la experiencia de ese turista cuando visita nuestro destino y utiliza nuestros servicios, es saber crear, planear y ofrecer una visión humana, segura y de respeto para: PERCIBIR (sense), SENTIR (feel), PENSAR (think), ACTUAR (act) y RELACIONARSE (relate); en esencia, el turismo alternativo permite todos estos factores a la vez para ofrecer experiencias holísticas (integrales o globales que ofrecen un aprendizaje al tiempo que se visita, conoce y juega), porque se tiene un contacto mucho más directo y físico con los consumidores con la propia naturaleza de las actividades que se realizan. 
Los atributos de los servicios que ofrece el turismo alternativo y que se deben tener siempre en cuenta ya que los turistas los contemplan en todo momento y en particular cuando están en la etapa de decidir a dónde ir de viaje son:


Atributo base, a dónde se va a ir.
¿En dónde está el lugar, destino o zona a visitar, y cómo se llega?
¿Qué es lo que se hace específicamente y cuáles otras actividades son posibles realizar?
¿Cuáles son los servicios complementarios que integran la oferta a considerar?
Así como toda aquella experiencia previa con la que se cuente, tanto del propio consumidor potencial como de cualquier amigo, conocido o persona que pueda recomendarle la actividad, el destino o el negocio.

Lo anterior se basa en un estudio realizado por la American Marketing Association (AMA) en el 2010 en el marco del Congreso Internacional de Mercadotecnia con sede en Chicago, la decisión de comprar viajes en general y por supuesto que esto también aplica para la toma de decisión de la compra de viajes de turismo alternativo, son:

Experiencia previa (haber utilizado el servicio)                      32%
Consejo de una agencia de viajes                                            25%
Recomendación de quien ya uso el servicio                          24%
Catálogos de agencias de viajes                                              19%
Internet                                                                                              8%
Artículos de prensa (publirreportajes u otros)                           7%
Reportajes o publicidad en televisión                                        7%
Folletos y publicidad gráfica individual                                      5%
Publicidad en general en diferentes medios                            4%
Guías turísticas impresas por editoriales                               1.5%
Ferias y exposiciones especializadas                                    0.7%

Por ello, el principal interés de la empresa de turismo alternativo en cuanto a promoción, es la alta satisfacción de sus clientes, pues serán ellos quienes atraerán a más compradores o consumidores potenciales; situación que se verá reforzada si además se toma en cuenta una buena diferenciación, porque ello permite ser altamente competitivo y en su momento hasta exclusivo y de mayor precio.
Cómo actúa la diferenciación del producto o servicio frente al mercado, pudiendo quedar fuera o poder incrementar el valor del mismo.


Conocer los hábitos del(a) cliente(a).
Oferta especializada.
Controlar elementos que aportan valor al(a) cliente(a).
Ser consultores(a) de viaje.
Apertura al servicio (entorno flexible).
Aportar un plus (distintivo)

Planeación de Macro y micro empresas

A partir de los cambios en los paradigmas turísticos, identificar un nicho potencial de mercado, ávido de alternativas para visitar, conocer y disfrutar lugares diferentes; para ello, lo primero que se debe conocer bien, es el propio proyecto, de ahí que se requiera plantear la misión y visión, así como la estrategia para lograr la meta, por lo tanto, se debe hacer en el orden correcto; un adecuado diagnóstico y análisis debe incluir como mínimo las áreas siguientes:

Planeación estratégica
Administración estratégica y modelo estratégico
Cultura organizacional
Plan de negocios
Reingeniería
Contabilidad y ciclo contable
Flujo de caja y balances financieros

El diagnóstico es una acción necesaria en toda organización para conocer su situación actual, puntos fuertes y débiles, requerimientos y posibles modificaciones; para que esta sea útil, se deben dar las siguientes circunstancias:

Basarse en el análisis de todos los datos relevantes.
Se debe hacer a tiempo.
Debe ser de manera correcta.
Debe ir inmediatamente acompañado    de medidas correctivas adecuadas.

El objetivo de planear por anticipando el negocio, tiene la obvia razón de lograr el éxito del mismo, pero además sirve para disponer de manera escrita, clara y concisa  con todos los elementos clave para llevar a cabo todas las actividades de manera ordenada y poderlas trasmitir a los involucrados o interesados, junto con los conceptos, valores y estrategias. 

Lograr estos objetivos es adecuado, pero el esfuerzo debe también dirigirse hacia metas de mayor alcance:

El objetivo no sólo es lograr el negocio, pero también mantenerlo en el tiempo, que permanezca.

Ganar dinero no es simplemente lograr una sola transacción, se trata de continuar el negocio, capitalizar la relación con los turistas, ganar su confianza y recomendación.

El éxito es contar con transacciones económicas repetitivas y continuas para un negocio, lealtad del cliente y una relación benéfica de largo plazo a un menor costo.





Antes de seleccionar la estrategia a implementar debo conocer a mi cliente y competencia:

¿Qué busca mi cliente en mi producto?
¿Qué necesidad le satisface mi producto o servicio?
¿Por qué me visita?
¿Qué ofrece mi competencia?
¿En que soy mejor que la competencia?
¿Dónde están mis clientes potenciales?

Responder a estas preguntas permite establecer la estrategia de diferenciación adecuada en cuanto a:

Producto
Personal
Imagen
Canal

Ésta información está basada en la consideración de que el turismo alternativo requiere una menor inversión y a su vez, ofrece una mayor recuperación del dinero invertido, lo cual hace aún más atractivo éste sector, ello se muestra en las tablas siguientes:





Particularidades en la gestión de negocios del turismo alternativo







Pero en cuanto a la administración del negocio se refiere, tiene los mismos aspectos que cualquier otra industria, es decir, el manejo efectivo y eficiente de los recursos humanos, financieros y materiales, pero además tiene ciertas particularidades que en otros sectores no se presentan, tales como lo expuesto en la unidad 2 sobre criterios de seguridad que deben tenerse en cuenta siempre, así como contar con programas de educación ecológica y el manejo de ecotecnologías en todas sus actividades, mismas que tienen que ser administradas y supervisadas (consulta el tema precedente 3.1.1.)

Una seria amenaza para los proyectos y negocios de turismo alternativo o turismo sustentable es la prioridad de comercio global estandarizado que establece la Organización Mundial de Comercio (OMC), sobre toda actividad económica, que deja a las propias comunidades en la difícil y compleja situación para definir por sí mismas sobre su organización, el medio ambiente, los derechos humanos, la salud y seguridad, así como nuevas cuestiones sobre inversión, procuración de intervención gubernamental y políticas de competitividad; todo lo cual afecta especialmente al turismo alternativo, por tratarse de un ámbito manejado principalmente por grupos comuneros, ejidales o pequeños empresarios con escasos o por lo general, nulos conocimientos y organización administrativa; entonces, se erosiona la confianza y toma de decisiones de las comunidades y regiones.


Un ejemplo muy claro de esta postura es lo expresado por Wallach y Sforza en su libro Whose Trade Organization?(¿Quiénes comercian con organizaciones?) "Diferencias en estándares, aún si dichas diferencias expresan valores culturales o tradiciones y costumbre serán inherentemente indeseables porque fragmentan el mercado global", éste tipo de ideología es la que parte por la mitad al turismo alternativo, puesto que es precisamente en esas diferencias en las que basa todo su potencial, diferencias que no son fáciles de gestionar, pero que son las que enriquecen la experiencia del visitante.

Otro aspecto importante es recordar que en el turismo alternativo, existen más diferencias que similitudes en los proyectos o negocios posibles, debido a la gran variedad de opciones, tanto de actividades como de lugares naturales y culturas en las que se puede desarrollar, por ello, no podrá existir un manual de procedimientos o un ABC de administración de empresas estandarizado; cada negocios tiene que tratarse como caso aparte, específico y único, con sus particularidades en su gestión y operación.

Operación de negocios en turismo alternativo

Todas las organizaciones buscan obtener una ventaja competitiva, es decir, contar con una posición favorable con respecto a los demás competidores en la industria, esta ventaja involucra el entendimiento de las condiciones, factores y fuentes de ventajas para crear e incrementar el valor del producto o servicio para el cliente; las cuatro fuentes de productos o servicios únicos son la capacidad financiera o económica, la capacidad estratégica del producto, la capacidad tecnológica u operacional y la capacidad organizacional.

Una organización cuenta con una ventaja competitiva cuando es capaz de crear más valor económico, en donde el valor económico se refiere a la diferencia entre los beneficios de adquisición percibidos por un cliente que compra productos o servicios de la empresa y el costo económico total de dichos productos o servicios, entonces, el tamaño o dimensión de la ventaja competitiva de la organización es la diferencia entre el valor económico que ésta crea en comparación con el valor económico que pueden crear los competidores; las ventajas competitivas pueden ser temporales (se mantienen por corto tiempo) o sostenidas (se mantienen por largos periodos de tiempo), dependiendo de su duración y de las estrategias que se generen e implementen para mantener el valor percibido por el cliente y por tanto el valor económico (Barney, 2007).
Para lograr tener una ventaja competitiva es necesario generar estrategias que permitan mantener en el tiempo el valor que percibe el cliente, algunas de estas estrategias pueden orientarse a la reducción de costos, la flexibilidad de las operaciones y la diferenciación de productos o servicios (Porter, 2002).

En este sentido, la administración y el desarrollo efectivo de las personas son factores claves para lograr mejoras en el desempeño de la empresa de turismo alternativo, por lo tanto, el desarrollo y capacitación de los empleados es indispensable, pues son las personas las únicas que pueden crear y aumentar el valor del negocio frente a los clientes; cuando los turistas visitan el destino, el lugar o atracción, no sólo compran el encanto y las actividades, también adquieren la capacidad y los servicios de los empleados.

Las habilidades de liderazgo efectivo son importantes para hacer frente con éxito a la operación diaria del turismo alternativo mediante la motivación de los colaboradores, proveedores y comunidad local en beneficio no sólo de los clientes o turistas, sino también de todos los involucrados. Tracey y Hinkin (1994 y 1996) y Testa (2002) explicaron que los principales cambios en el entorno de las empresas turísticas requieren de líderes capaces de examinar de manera integral a la organización en el día a día, con visión para reconocer los cambios necesarios y gestionar los cambios para adaptarse al mercado cambiante.

La operación del negocio alternativo involucra muchas actividades, tantas como las de cualquier hospedaje o servicio convencional, mas todas aquellas ya comentadas a lo largo de este curso y que permiten proveer de un amplio rango de servicios a los visitantes para cubrir todas sus necesidades de forma única, novedosa y distinta; todas las cuales ocupan recursos, tiempo de personal, materiales, espacio, energía, y equipo; en resumen, producir resultados tangibles e intangibles que conforman la experiencia del turista.

Desempeñar estas operaciones tiene costos a corto y largo plazo, e implicaciones en la utilidad del negocio, en función de esto se debe planear y adoptar una organización operacional que realice todas sus operaciones con eficiencia en el consumo de recursos, con la menor cantidad posible de desperdicio en la generación y entrega de los servicios que los clientes esperan y por los cuales pagan.

Uso de ecotecnias en Turismo alternativo

Los recursos naturales, transformados o no, sólo alcanzan para sostener a una determinada cantidad de seres humanos, más allá de esos límites de recursos, los humanos no podremos crecer en número como en cualquier otro nicho animal, porque no contaremos con los recursos necesarios para sobrevivir y mantenernos.

Se podrá lograr sólo cuando la visión y postura de todos los seres humanos frente a la naturaleza y a nuestro medio circundante, cambie y les dé una valoración diferente considerando modificar:

De explotación a aprovechamiento,
De degradación a respeto,
De contaminación a protección, y
De separación a integración

La condición sine qua non (expresión latina que significa 'sin la cual no', se aplica a una condición que necesariamente ha de cumplirse o es indispensable para que suceda o se cumpla algo, fuente: Diccionario Manual de la Lengua Española Vox. ©, 2007), nos permite considerar que, para asegurar la permanencia de la armonía del planeta y nuestra especie, debemos ver el problema como un todo, desde una posición global, general y holística; para generar una nueva forma de vida que nos permita:

Afectar menos nuestro entorno.
Conciliar nuestra forma de actuar.
Armonía y equilibrio con nuestro entorno.
Coherencia Ecológica día a día.
Educar a las nuevas generaciones.

Si se toma de esta manera, entonces, la actitud y actuación del ser humano puede tener un giro hacia un mayor respeto y cuidado, tendiendo a que todos los sistemas productivos inadecuados vayan siendo sustituidos por nuevas y eficientes ecotecnias de baja entropía, uso de diferentes técnicas que permitan el cuidado y uso de los recursos no renovables; el desarrollo sustentable requiere de la implementación de tecnologías apropiadas y amigables, eficientes y adaptables a las condiciones locales con el medio ambiente.


Se considera ecotecnología a todas las formas de ingeniería ecológica que reducen el daño a los ecosistemas, adoptando fundamentos permaculturales, holísticos y de desarrollo sostenible, además de contar con una orientación precautoria de minimización de impacto en sus procesos y operación, reduciendo la huella ambiental y con la finalidad de mejorar el entorno ambiental.


Éstas pueden ser de sistemas activos o pasivos, los primeros se refieren a aquellos que son resultado de un desarrollo tecnológico que tiene que ser mantenido y gestionado constantemente, en cambio, los segundos son aquellos similares a sistemas naturales que no requieren ser ni mantenidos ni gestionados de manera continua, y que, en consecuencia, son más económicos, durables y de menor entropía.
Las ecotecnias son la aplicación práctica de la ecotecnología, éstas son herramientas tecnológicas que ofrecen ventajas ambientales sobre sus contrapartes tradicionales, dentro de las ecotécnias se encuentran:

a) Bioconstrucción; cuyos métodos más comunes son:

Adobe: material natural de obtención regional y muy adecuado para aislar de ruido y temperatura, tanto bajas como altas, así como de altas características mecánicas por componerse de arcilla, paja o rastrojo y gravilla.
Pajarcilla: mezcla de arcilla, agua y paja o pastos secos, con una capa impermeable, es excelente para muros de relleno, entrepisos y techos; son térmicos, aíslan los espacios habitados del calor y del frío, así como del ruido.
Construcción con pacas de paja: excelente para climas fríos por su capacidad aislante, solamente se tiene que tener mucho cuidado al elegir el material que esté libre de roedores, hongos y humedad, para que pueda tener una mayor durabilidad.
Bahareque o Pajareque: sistema a partir de palos de carrizo y cañas entretejidos con un terminado de arcilla y zacate como fibra que incorpora fuerza de tensión.
Cob: es una técnica antigua con mezcla proporcionada de arena, arcilla y fibra vegetal; a diferencia del adobe, es secado en el sitio y las paredes se van levantando con la mezcla aún fresca.

Ferro cemento: técnica que utiliza el concreto de mortero hidráulico reforzado con capas de malla continua de diámetro relativamente pequeño para lograr espesores finales delgados, permite gran flexibilidad en las formas, evita el uso de cimbra, pues lo que se construye se sostiene a sí mismo incluso mientras fragua el concreto.
Construcción con botellas PET: utilización de botellas rellenas con basura limpia y seca que sirve como ladrillo al ser amarrado  a tierra para evitar al máximo el uso de cemento y reducir los costos de construcción hasta en un 40%.

b) Captación pluvial; sistema de colecta y almacenaje de agua para el consumo humano en aquellas regiones con alta o media precipitación y en donde no se cuenta con la suficiente calidad del agua en los depósitos locales; los factores a tomar en cuenta en un sistema de captación de aguas son:

Precipitación media por año
Precipitación mínima por año
Precipitación máxima por día
Consumo diario
Superficies recolectoras
Superficie de riego disponible
Consistencia del suelo
Existencia de drenaje pluvial
Espacio para el almacenamiento

El sistema más sencillo y económico para captar la lluvia es utilizar la superficie del techo de las construcciones, conocido como el modelo SCAPT (sistema de captación pluvial en techos), el filtro es el componente más importante de estos sistemas al tener la capacidad de retener las partículas orgánicas y minerales depositadas en la superficie captadora y en la lluvia, además, su funcionamiento debe de ser auto-purgante para no requerir de mayor mantenimiento y limpieza; la cisterna, aunque similar a una cisterna de agua potable tiene algunas diferencias constructivas: 1) cuando no hay suficiente precipitación, debe de recibir agua de la cisterna de agua potable, 2) debe tener una salida de seguridad que permita filtrar y canalizar el exceso de agua a una superficie libre, 3) la superficie flotante debe estar debajo de una malla para evitar la succión de sedimentos y partículas.
El tamaño de la cisterna se calcula basándose en datos estadísticos de precipitación pluvial, dimensión de superficie captadora y la cantidad requerida de agua para la vivienda o edificación, para el sistema de bombeo se pude aplicar un sistema hidroneumático y/o un tinaco, también es posible instalar bombas mecánicas y/o de tracción; la tubería de distribución no difiere de un sistema tradicional y puede ser instalada por un plomero.

Las ventajas sociales y ambientales son:

Alta calidad físico-química del agua de lluvia.
Ideal para comunidades dispersas o alejadas debido a que es un sistema independiente.
Empleo de mano de obra.
Materiales locales.
El sistema no requiere de energía para su operación, es decir, es un muy buen ejemplo de sistema pasivo.
De fácil mantenimiento.
Comodidad y ahorro de tiempo en la recolección del agua de lluvia.
Conservación de los recursos acuíferos.
Evita la saturación de sistemas de tubería en las ciudades.

c) Generación eléctrica; un panel solar ofrece la ventaja considerable de no requerir insumos, el sistema de carga formado por baterías supone la contraparte ambiental negativa a considerar. Por otro lado, la energía eólica es causantes de mortandad entre la fauna aérea del lugar, rompiendo con el principio de respeto a la biodiversidad.



La forma más común es aprovechar directamente la energía solar por medio de paneles solares, éste es un módulo que aprovecha la energía de la radiación solar para producir un efecto fotovoltaico (que significa: luz-electricidad), este efecto es producido cuando la radiación solar incide sobre materiales semiconductores o celdas fotovoltaicas tratados convenientemente, produciéndose electricidad; las celdas fotovoltaicas transforman la energía del sol haciendo que una corriente pase entre dos placas con cargas eléctricas opuestas, un sistema de este tipo se compone por una serie de dispositivos que transforman la energía solar en energía eléctrica y debe de estar acondicionado a los requerimientos de una determinada aplicación.
elementos  :





Las ventajas de utilizar estos sistemas de generación de energía eléctrica son:

Autonomía eléctrica; con una instalación adecuada, es posible prescindir totalmente del suministro de la red eléctrica, muy adecuado e idónea para aquellas zonas aisladas en donde es difícil recibir suministro eléctrico de la red.
Larga duración y resistencia de la instalación; no cuenta con componentes mecánicos que se desgasten o sufran averías, soporta cualquier tipo de clima.
Rentabilidad; un sistema completo contrarresta el alto costo del tendido eléctrico desde la red más próxima y su inversión se puede recuperar en menos de cinco años.
Amigable con el medio ambiente; produce energía limpia y renovable, evitando que se liberen gran cantidad de contaminantes al medio ambiente, tampoco daña las características del suelo, ni a los cuerpos de agua, ni a la flora y fauna.


Para lograr un ahorro energético en la iluminación se recomienda aprovechar al máximo la luz natural del sol, sustituir las bombillas incandescentes y ahorradoras por focos LED, aunque son más caras, también tienen un consumo mucho menor y favorecen un ahorro de hasta un 99% de energía, además de tener una larga duración, lo que lo hace económicamente favorable; cambiar el hábito de dejar luces encendidas en las habitaciones vacías, así como no sobre iluminar las estancias; adquirir electrodomésticos de bajo consumo y usarlos únicamente cuando sea estrictamente necesario.

d) Biofiltros (viveros flotantes, biofiltro jardinera, entre otras); tratamiento simple de aguas grises que contienen cantidades significativas de nutrientes, materia orgánica y bacterias. Al ser aprovechadas junto con la degradación de la materia orgánica de los microorganismos y nutrientes que las plantas necesitan para su desarrollo, las aguas grises se reciben en una trampa de grasas y sedimentación de sólidos, el resto del agua se dirige a una jardinera impermeable que cuenta con tres secciones:


Las secciones de entrada y salida están rellenas de tezontle y sirven para distribuir el agua uniformemente cuando entra y sale del filtro, se debe seleccionar material de mayor diámetro para que se prolongue la vida útil del tezontle.
La parte central se rellena con arena mezclada con tierra y ahí se siembra cualquier tipo de plantas de pantano, es aquí donde se atrapan los sólidos más pequeños, mientras que el agua fluye lentamente y esto aumenta el poder de retención del filtro.
El agua 30% restante que sale al final, es más limpia y puede ser utilizada para el riego de árboles y jardines.

e) Elementos ahorradores de agua; éstos son medios a base de tomas especiales, válvulas y diseño de sistemas de uso de agua de baja entropía tales como:

Toma ahorradora o adaptación a las llaves del lavamanos, ducha, y fregaderos, a los cuales se agrega aire para aumentar la presión del agua o mediante la aspersión del flujo para dar la sensación de que hay un mayor caudal, así se puede ahorrar hasta un 40% de agua comparada con los sistemas tradicionales.
Diseño de baño más compacta, pequeña y sellada contra entradas de aire, de manera que se guarde el vapor y el calor en lugar de tener que mantener abierta la regadera caliente por más tiempo.
Válvula dual dentro del tanque del escusado que libera tres litros de agua para la orina y seis litros para desechos sólidos, ésta sencilla adaptación puede hacerse a cualquier tipo de escusado, incluso es escusados viejos.
Reutilización de aguas grises de regadera y fregadero para reutilizarse en la lavadora, trapear pisos o escusados, y las aguas negras para regar el jardín después de un sencillo proceso de filtrado; para lo cual se requiere instalar tubería separada, una instalación para el drenaje y aguas grises y otra para las aguas negra (si es que no se está usando un baño seco)

f) Baño seco o sanitario ecológico seco; es una alternativa al excusado tradicional de agua que ocasiona gran desperdicio y contaminación del agua, pues una persona produce alrededor de 500 litros de orina y 50 kilos de excremento en un año, a lo cual se añaden 750 litros de agua potable para llevarse esos desechos, por lo tanto, una familia de cinco personas contamina más de 3,650 litros de agua al transportar alrededor de 250 kilos de excremento y 2,500 litros de orina al año, contaminando el 85% de cuerpos de agua de nuestro país (Comisión Nacional del Agua, 2012)

El baño seco tiene por ventajas:

Ahorrar agua.
No contaminar el agua.
Su construcción no es difícil.
Su mantenimiento es muy sencillo.
Ocupan poco espacio.
Pueden ser instalados dentro y fuera de la vivienda.
No requieren drenaje.

g) Biodigestores; sistema que consiste en un contenedor sellado, hecho de ferro-cemento, plástico o PVC por donde entran aguas negras para general gas metano que puede utilizarse para cocinar. Funciona a partir de la ausencia de oxígeno, las bacterias anaerobias se multiplican y procesan la materia orgánica (excremento, estiércol, materia orgánica de cocina o jardinería, etc.) produciendo gas metano, cada día un biodigestor puede producir hasta 11 mil kilos. de gas, cantidad suficiente para cocinar alrededor de 8 horas, con sólo 10 kilos de excrementos; se pueden construir biodigestores multifamiliares para satisfacer a un grupo o comunidad de vecinos.

Hay muchos modelos, diseños y tipos de biodigestores:

Digestores de flujo continuo que reciben su carga de una bomba que mantiene una corriente continua.
Digestores de flujo semi-continuo que diariamente reciben una carga fija.
Digestores estacionarios que se cargan una sola vez y después de un tiempo de retención se vacían completamente.

Otras variantes de digestores, según el flujo de agua interna, son:

Flujo horizontal o tubular con forma de cilindro que se carga por un extremo y la carga diaria se va desplazando por su interior, es el sistema más común en México para la producción de biofertilizante y tratamiento de excretas animales.
Flujo ascendente indicado para la producción de biogás, en donde la campaña de captación flota en la parte superior del líquido, en estos sistemas se recomienda utilizar filtros de fibra metálica o medios alcalinos para despojar el biogás de su carga ácida antes de ser utilizado.

Los beneficios sociales y para el medio ambiente de estos sistemas de producción de biogás son:

Genera gas combustible o biogás de alta calidad que se puede aprovechar en cocción de alimentos, calefacción o combustible de motores.

Permite ahorrar energía.

Reduce la generación de olores ofensivos y desagradables.
Su manejo es sencillo, no requiere mantenimiento sofisticado y requiere una mínima área.

Mejora la salud y la ecología de las comunidades rurales al evitar el uso de leña para cocinar.

Reduce el uso de costosos y contaminantes fertilizantes químicos.
Al disponer adecuadamente del estiércol de animales y excreta humana, se minimizan los riesgos a la salud.

Su costo de montaje es relativamente bajo y la inversión se recupera rápidamente con la venta o aprovechamiento del sub-producto.

Disminuye la carga contaminante del vertimiento con una reducción de 60 a 80% de materia orgánica, dependiendo del tiempo de retención.

Mejora la capacidad fertilizante del efluente final para abono de terrenos de siembra o huertas y hortalizas.

Minimiza la contaminación del ambiente. Promueve la conservación de áreas naturales y bosques.

Reduce las emisiones de gases invernadero (CO2 y metano) que contribuyen al calentamiento global



h) Naturación urbana; enverdecimiento urbano como respuesta a la pérdida de espacios verdes en las ciudades y en los edificios a través de jardines verticales en fachadas e interiores de edificios y la instalación de techos verdes, transformando a edificios y espacios urbanos en biotopos, es decir, en áreas o espacios que permiten generar microclimas que aportan los siguientes beneficios:

Incrementa las superficies verdes fijadoras de CO2, polvo y otros contaminantes atmosféricos.
Combate el efecto isla de calor en las ciudades.
Mejora el comportamiento térmico y acústico de los edificios haciéndolos más eficientes.
Aporta incremento de humedad relativa por evapotranspiración.
Combate el síndrome del edificio enfermo.
Aumenta la biodiversidad en el entorno urbano, reduce el efecto de lluvias torrenciales y minimiza el efecto de lluvia ácida.
Mejora la calidad espacial de la ciudad y la calidad de vida de sus habitantes.
Es una nueva alternativa de la agricultura urbana.



i)  Estufas ahorradoras; el principal combustible natural utilizado para cocinar alimentos en las regiones rurales marginadas es la leña, que se emplea en fogones tradicionales, los que aprovechan un bajo porcentaje del calor producido, ésta combustión ineficiente conlleva un alto consumo de leña, lo que produce un impacto negativo sobre los recursos forestales, pues con el crecimiento de las poblaciones rurales las tasas de extracción de leña se incrementan. Los fogones tradicionales son prácticamente una fogata abierta en el interior de los hogares, con tres piedras para apoyar el comal y las cazuelas o algún soporte para colgar las ollas sobre el fuego, además, por la combustión poco controlada se disminuye la calidad del aire de la vivienda, pues las constantes emisiones de humo son inhaladas por los usuarios, lo cual puede afectar sus vías respiratorias. Por lo anterior, en muchas regiones se ha trabajado en encontrar alternativas para el mejoramiento de los fogones, con el propósito de facilitar la elaboración de alimentos y contribuir al mantenimiento de hogares saludables, tales como las estufas Lorena, Onil, Chilo y Patsari, entre otras, ésta última la más conocida y utilizada, al menos en nuestro país.


j) Productos naturales, orgánicos o silvestres; si bien los  productos artesanales son hechos en casa, ello no significa que estén libres de pesticidas ni químicos nocivos, en cambio, los productos naturales provienen de la naturaleza de forma pura y sin intervenciones; sin embargo, muchos productos que se venden en el mercado y se jactan en sus etiquetas, no lo son y peor aún, pueden contener químicos peligrosos para la salud.

De ahí la importancia de saber que un producto considerado "natural" debe estar producido, cultivado o preparado libre de agrotóxicos, pesticidas, químicos, hormonas, fertilizantes y antibióticos, además de no haber sido manipulado genéticamente, es decir que durante todo su proceso de elaboración se tuvo que respetar el medio ambiente, lo que se traduce en ahorro de energía, manejo de desechos, control de emisión de gases y huella de carbono, entre otras cosas.


k) Vehículos de propulsión o tracción humana (VTH); cualquier vehículo impulsado exclusivamente por la fuerza muscular del ser humano, los diseños y estilos pueden variar muchísimo según su uso y función, los más comunes son los velocípedos como la bicicleta, patinetas, longboards, monopatines, rollers, embarcaciones de remos (kayaks, lanchas, balsas, canoas, etc.) y cualquier otro artefacto de pedales como submarinos, aeronaves, aerodeslizadores y vehículos de escultura cinética.

La bicicleta reclinada o recumbente es el vehículo de tracción humana más veloz, Sam Whittingham tiene la marca mundial lograda en el 2004 al alcanzar la velocidad de 130.36 kilómetros por hora.


) Calentador solar de agua; es un sistema fototérmico que utiliza la energía del sol para calentar el agua sin requerir de ningún otro tipo de combustible, es un sistema pasivo compuesto de un colector solar plano (de entre 1.8 a 2 metros cuadrados) en donde se captura la energía solar para después transferirla al agua, un termo-tanque con capacidad entre 115 a 200 litros en donde se almacena el agua caliente y un sistema de tuberías por donde circula el agua.



Con frecuencia es necesario agregarle a este sistema dispositivos termostáticos de control para evitar el congelamiento o pérdida de control durante las noches, en días soleados dos horas son suficientes para calentar el agua a temperaturas de hasta 65 °C: sin embargo, por lo general, es necesario de 5 a 6 horas para lograr el 100% de la capacidad instalada; es recomendable hacer una instalación "en serie" del calentador solar de agua y un boiler o calentador de paso, esto quiere decir, uno después de otro, de manera que el boiler respalde al calentador solar en días muy nublados y así asegurar que siempre haya agua caliente. Las ventajas sociales y ambientales son:

Retirar los obstáculos a la salida y acceso de la luz del sol y de la lluvia.

Cubrir el suelo y restablecer la cubierta vegetal.

Estudiar el terreno, sus pendientes, así como el curso natural del agua, de manera que esta se pueda infiltrar y capturar, esto con el fin de aprovecharla para el riego de hortalizas y huertos.

Elaborar croquis y mapas, en donde se dibujen e iluminen todos los elementos que constituyen el terreno en donde queremos vivir, pues facilita la planeación de las obras y mejorar el espacio a habitar.

Observar e integrar nuestra visión sobre el espacio en donde queremos vivir es un proceso de ensayo y error.

Relación cercana con el terreno y biodiversidad del lugar.

Mejorar la calidad de vida de la gente, fomentar su relación con la naturaleza.

Experimentar el lugar de manera sensible e inteligente para satisfacer todas las necesidades elementales de los visitantes y lugareños de manera sostenible.



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