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Instrucciones:

Una vez que has revisado cómo se organizan y operan los establecimientos hoteleros ya sea independientes, de cadena y/o de franquicia, es momento de que pongas en práctica los conocimientos adquiridos hasta el momento en esta unidad.

Para ello:

1. Revisa el caso que te será enviado por tu Facilitador(a) con las características de un establecimiento hotelero de nueva creación que deberás tomar en cuenta que determines cómo estará organizado y cuál sería su tipo de operación.

2. Elabora una carpeta corporativa con los siguientes elementos, que sirva para promover el desarrollo del establecimiento donde indique claramente cuál es el concepto y tipo de administración:

• Datos generales del establecimiento: Nombre, servicios que ofrece, categoría y ubicación.

Hotel PLaya Coral.

No menciona ubicación exacta  podría  estar  en sinaloa, sonora  o baja California ya que se menciona  que tiene  vista  al mar de cortés.

Servicios  de hospedaje permanente 85 habitaciones de tres tipos estándar, junior suite hotel y suite romance.

Administración independiente.- Se llama así al tipo de  establecimientos hoteleros porque no pertenecen   ninguna cadena o franquicia, las decisiones las toman los dueños, las decisiones se toman por mayoría apoyándose en un comité ejecutivo

Hoteles vacacionales, en áreas de recreo, también conocidos como Hotel

Resort

Esta ubicado en zona de playa lejos de la metropolí, capacidad de alojamiento de acuerdo al flujo de turistas. El objetivo principal es la recreación del paseante

Está dirigido y adaptado al turista vacacional. Cuenta con gran variedad de diversiones y opciones de ocio.  Amplia variedad de servicios de alimentos y bebidas.

Por  su ubicación sabemos  que es un Hotel de  zona turística:

Comprenden los hoteles de playa, hoteles de montaña, hoteles de zonas termales,

hoteles en lugares históricos, etc

Por su tamaño  :

Es un  hotel  Mediano, ya que  depasa  las 50 habitaciones.

Categoría 4 estrellas.

Ofrece instalaciones de lujo acompañado de un  servicio superior.

• Diagrama de flujo que contenga los trámites de apertura que debe seguir un establecimiento de tipo hotelero.

• Requisitos de operación que debe seguir para el buen funcionamiento del hotel.

Es  necesario  estar  bajo los lineamientos de las  siguientes dependencias

Secretaría de Turismo

• Secretaría de Hacienda y Crédito Público

• SEMARNAT

. Licencia de Funcionamiento o Declaración de Apertura.

(Trámite Municipal).

el permiso para descarga de agua residual ante Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos, la luz

ante la Comisión Federal de Electricidad, las líneas telefónicas ante TELMEX

• FONATUR

PROFEPA

• Secretaría del Trabajo y Previsión Social y el Instituto Mexicano del Seguro

Social

Delegaciones Políticas del Distrito Federal o Cabeceras municipales

Constituirse como una sociedad mercantil	Es prácticamente el "acta de nacimiento" de una sociedad o empresa, en esta se detallan los fines para los cuales es creada, los socios, su participación, sus derechos y obligaciones, quienes son los apoderados, etc.
Inscripción en el registro público de comercio	Es la institución mediante la cual el Estado proporciona el servicio de dar publicidad a los actos mercantiles, así como aquellos que se relacionan con los comerciantes y que conforme a la legislación lo requieran, para surtir efectos contra terceros.
Inscripción en el registro nacional de turismo	El Registro Nacional de Turismo (RNT) es el instrumento a través del cual la Secretaría de Turismo tiene a su cargo la inscripción voluntaria de los prestadores de servicios turísticos de todo el país.
Inscripción en el registro Federal de contribuyentes.	Tramite federal con el que se notifica e identifica a un contribuyente ante las autoridades hacendarias del país.
Permiso de la SEMARNAT	La evaluación del impacto ambiental, es el instrumento de gestión ambiental que permite a los promoventes que una vez autorizados sus proyectos de inversión, garanticen la sustentabilidad de su desarrollo, con el establecimiento de medidas para la protección del ambiente y el aprovechamiento racional de los recursos naturales.
Tramite de numero oficial	Las autoridades municipales señalarán, previa solicitud del propietario o poseedor, un sólo número oficial para cada predio que tenga frente a la vía pública.
Derecho de uso de suelo, licencia de construcción y edificación	Se realiza en el municipio que corresponda. Para comenzar con este trámite, se solicita una copia de la identificación oficial y también una copia de la boleta predial más reciente. Se tardan aproximadamente cinco días hábiles en obtener el permiso. Estas licencias son propias del inmueble, no de la persona que realiza el trámite, y tienen una vigencia de dos años.
Licencia de funcionamiento o declaración de apertura.	La Declaración de Apertura no tiene vigencia. Mientras el establecimiento no cambie de de giro no es necesario renovar este documento, sin embargo, cuando se va a cerrar se tiene que dar aviso de que se cierra o traspasa.
Permiso para descarga de agua residual, ante la secretaria de recursos hidráulicos.	Al obtener el permiso de descarga de aguas residuales, el usuario podrá descargar permanente o intermitentemente aguas residuales en cuerpos receptores (incluyendo aguas marinas), terrenos que sean bienes nacionales o en otros terrenos a través de los que se puedan contaminar el subsuelo o los mantos acuíferos, dicho permiso se podrá prorrogar por igual término, siempre y cuando cumpla lo establecido por la Ley de Aguas Nacionales.
Contrato de luz con la CFE.	Para contar con suministro de energía eléctrica.
Servicio de líneas telefónicas	Para contar con servicio de telefonía.
Suministro e instalación de gas	Para contar con el servicio y suministro de gas.
FONATUR	El Fondo Nacional de Fomento al Turismo (FONATUR) es, según su página oficial, la institución responsable de la planeación y desarrollo de proyectos turísticos sustentables de impacto en México y un órgano de fomento a la inversión.
PROFEPA, autorización de la secretaria de salud, licencia sanitaria para el funcionamiento del hotel y del área de alimentos y bebidas.	Esta licencia tiene por lo general una vigencia de dos años y debe revalidarse 30 días antes de su vencimiento.
Secretaría del trabajo y previsión social, contrato colectivo de trabajo, Comisión de seguridad e higiene, comisión mixta de capacitación y adiestramiento.	Firma y registro del Contrato Colectivo de Trabajo, en la Secretaría de Trabajo y Seguridad Social.
Inscripción en el IMSS, inscripción patronal, , inscripción en el seguro de riesgos de trabajo,	La inscripción debe hacerse dentro de un plazo no mayor de cinco días de iniciadas las actividades. Al patrón se le clasificará de acuerdo con el Reglamento de Clasificación de Empresas y denominación del Grado de Riesgo del Seguro del Trabajo, base para fijar las cuotas que deberá cubrir., automáticamente registradas ante el Instituto del Fondo Nacional para la Vivienda de los Trabajadores y el Sistema de Ahorro para el Retiro.
Licencia para la colocación de anuncios publicitarios.	Obtener el permiso para colocar un anuncio publicitario y/o denominativo en una ubicación específica.

Algunos otros trámites que se pudieron identificar en la investigación:

Registro estatal de contribuyentes, tramite estatal equivalente al del registro federal de contribuyente, solo que aquí se identifica al contribuyente bajo un régimen estatal.

Alta en la Cámara Nacional de Comercio y en la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, por el área de alimentos y bebidas.

Registro del Reglamento Interno del Establecimiento, El Reglamento Interior de Trabajo se puede definir como el conjunto de disposiciones relativas al desarrollo de los trabajos que se prestan en una empresa o establecimiento, cuyo cumplimiento es obligatorio desde la fecha de su depósito ante la Junta de Conciliación y Arbitraje correspondiente, tanto para el patrón como para los trabajadores de una empresa.

Aprobación de las tarifas del hotel en la Secretaría de Turismo.

Aprobación de las tarifas del área de alimentos y bebidas.

Inscripción en el Sistema de Información Empresarial Mexicano SIEM ante la Secretaría de Economía, con lo cual tendrán la oportunidad de aumentar sus ventas, acceder a información de proveedores y clientes potenciales, obtener información sobre los programas de apoyo a empresas y conocer sobre las licitaciones y programas de compras del gobierno. 

Inscripción al Padrón de Importadores ante la Secretaría de Economía.

Trámite del Registro de la Propiedad: Sirve para comprobar la situación Jurídica Registral que guarda un Inmueble, en lo relativo a los gravámenes, limitación de dominio o anotaciones preventivas por el tiempo solicitado.

• Filosofía del establecimiento.

Misión

"Entendemos nuestra presencia en la comunidad como una empresa de empresas cuyo  objetivo esencial es promover el desarrollo sostenible, armónico y creciente de las actividades turísticas. Consideramos a nuestro capital humano como el principal motor que nos permite ofrecer y prestar servicios en las mejores condiciones de calidad..

Visión.

"Llegar a ser el mejor hotel mediante la máxima cálidas en el servicio,tratado de mejorar  toda  la relación entre empleado y huésped."

Valores  a promover  en el empleado.

a. Valorar al cliente

b. Ser responsable

c. Ser puntual

d. Ser honrado

e. Tener compañerismo

f. Experimentar respeto hacia los compañeros

g. Trabajar en equipo

h. Tener espíritu de cooperación

i. Evitar el desperdicio

j. Tener gusto por el aseo del área de trabajo

k. Promover los servicios del hotel

l. Cuidar la seguridad del hotel y de los huéspedes

m. Satisfacer las necesidades del cliente: físicas, de seguridad, de asociación, de

estima y de autorrealización

n. Valorar el trabajo propio

o. Tener deseos de mejorar

p. Experimentar el gusto por servir a los demás

q. Tener una actitud positiva

Valores que  promoverá  al empresa

1. Verdad

2. Creatividad

3. Productividad

4. Honestidad

5. Servicio cálido y alegre

6. Consistencia

7. Trabajo en equipo

8. Responsabilidad

9. Justicia

• Descripción del tipo de administración que consideras sea el más ventajoso para el hotel de acuerdo a las características planteadas en el caso.

Administración independiente.- Se llama así al tipo de  establecimientos hoteleros porque no pertenecen   ninguna cadena o franquicia, las decisiones las toman los dueños, las decisiones se toman por mayoría apoyándose en un comité ejecutivo

• Organigrama general y los específicos de las áreas que consideras lo deben integrar.

3. Posteriormente a manera de conclusión, reflexiona y responde:

• ¿Qué es lo primero que debes determinar antes de la apertura de tu establecimiento?  Es  importante  estar  al pendiente  de todos  los derechos  y obligaciones  que  se obtienen  al prestar  un servicio de esta  clase  también  es  importante cumplir  con todos  los requisitos  de ley  , para estar  al tanto  y cumplir  de manera  puntual  con cada  uno de los  requisitos mencionados

• ¿Cuáles serían las características de tus huéspedes?

Las características  de los huéspedes  son turistas  alocéntricos  que  buscan  estar  lejos  del bullicio de las  metrópolis, un turista  con fines  de descanso  y recreación. Los  huéspedes  son familias que  buscan el contacto  con la naturaleza pero  sin olvidar todas las comodidades del mundo moderno. El objetivo principal de esta clase de turista  es la plena recreación. El hotel está  planeado y adaptados al turista vacacional. Cuenta con gran variedad de distracciones e instalaciones de multinivel

.Se   brinda una amplia variedad de servicios en  alimentos y bebidas.

• ¿En cuánto tiempo consideras podría empezar a operar?

Considero  que  unos  2 meses  son suficientes  para que  el hotel  no solo comience  a funcionar  sino que  también  en este  periodo  ya  se  puede  empezar  a evaluar  el desempeño  de algunas  acciones  así como identificar  las  áreas  que requieran de mayor  atención así como los  puestos  que requieren mayor  proceso  de inducción y capacitación de personal.

Caso de establecimiento hotelero por parte del facilitador

Descripción del establecimiento: Características de un establecimiento hotelero de nueva creación que deberás tomar en cuenta para que determines cómo estará organizado y cuál sería su tipo de operación.

HOTEL PLAYA CORAL

Zona de Ubicación:

Ubicado a sólo 10 minutos del centro de la ciudad, frente al Mar de Cortés, Hotel Playa Coral ofrece a huéspedes de negocios, familias y vacacionistas un ambiente de paz y tranquilidad. Además de amplias y agradables instalaciones, cuenta con excelentes servicios que aseguran la experiencia más placentera a los huéspedes.

Temporalidad:

Hotel Playa Coral es un hotel de temporalidad permanente, ya que está abierto al público durante todo el año, ofreciendo distintos servicios a sus huéspedes, que se diferencian según la temporalidad.

Tamaño del establecimiento:

Cuenta con 85 habitaciones que conforman la oferta de alojamiento de Hotel Playa Coral, ofreciendo una selección de habitaciones exquisitamente diseñadas, situadas frente al mar y con vista a la playa y a la alberca, las habitaciones incluyen desde detalles sencillos hasta amenidades de lujo, todas diseñadas para satisfacer al viajero más exigente.

• Habitaciones Estándar

Las Habitaciones Estándar cuentan con una cama king size o dos camas matrimoniales y están disponibles en ocupación sencilla o doble. Ocupaciones triples y cuádruples también están disponibles en las unidades de dos camas dobles a petición del cliente, con cargo por persona extra. Las Habitaciones Estándar de Hotel Playa Coral gozan de un sencillo y fresco estilo en su decoración, reflejo de la inigualable ubicación frente al mar.

Incluye:

• Una cama king size
• Aire acondicionado
• Televisión por cable
• Mini refrigerador
• Teléfono
• Baño privado
• Balcón

• Habitaciones Junior Suite Hotelera y Suite Romance

Mas espaciosas que las Habitaciones Estándar las Junior Suites cuentan con una cama king size en la recámara y una agradable salita de estar con sofá cama.

Además, cuenta con una Suite Romance, equipada con jacuzzi, televisión de pantalla plana y una decoración con velas que amenizará esa ocasión especial.

Incluye:

• Una cama king size
• Aire acondicionado y televisión por cable
• Mini refrigerador
• Teléfono
• Secadora de cabello
• Cafetera
• Baño privado con amenidades
• Balcón con vista al mar
• Sala de estar
• Jacuzzi (en la Suite Romance)

Tipo de servicio que ofrecen:

Hotel Playa Coral tiene una propuesta única para el viajero de negocios. Además de una excelente ubicación a sólo 10 minutos del centro de la ciudad, pone a disposición del huésped ejecutivo una conveniente lista de servicios que incluye un centro de convenciones, acceso a Internet inalámbrico, salas de juntas y todo el equipo audiovisual que pudieran requerir durante su estadía corporativa.

Amenidades de negocios:

• Centro de negocios
• Sala de reuniones
• Equipo audiovisual
• Máquina para fotocopiado
• Acceso a Internet inalámbrico
• Servicio de teléfono / fax
• Máquina de fotocopiado
• Servicio de autorenta

En Hotel Playa Coral no sólo ofrece el lugar perfecto en el salón y terraza, sino que pone a tu servicio la atención profesional de una coordinadora de eventos, servicio de banquetes y un restaurante para ocasiones íntimas y reuniones especiales.

Otros servicios:

• Una alberca con chapoteadero
• Tranquila área de playa para huéspedes y visitantes
• Masajes y servicios de Spa
• Pesca, snorkel, esquí acuático y más actividades acuáticas.  
• El menú más variado en Restaurante
• Amenidades y Servicio a Huéspedes
• Muelle privado
• Alberca y Spa
• Patio solar
• Servicio de alimentos y bebidas
• Servicio a Cuartos
• Organización de Tours, pesca, buceo y renta de carros de golf, motos y bicicletas
• Servicio Medico (externo en guardia)
• Servicio de Lavandería y tintorería

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