1.- ¿Consideras que los contenidos de la materia hasta el momento responden a tus expectativas para comprender y entender mejor la Administración de Establecimientos de Alimentos y Bebidas? Explica.
Sí, son muy claros nos guia desde una perspectiva fácil de comprender, primero comprendimos un poco de historia y contexto actual, luego aprendimos a clasificar un establecimiento, posteriormente entendimos las funciones , las áreas de organización de un
establecimiento de alimentos y bebidas, al final adquirimos el conocimiento para operar esta clase de empresas.
2.- ¿Consideras que la realización de las actividades de esta materia están bien diseñadas para contribuir y aportar a tu proceso de aprendizaje? Describe.
Sí lo están se lleva a cabo de una manera sencilla y es cierto que ahora entro algún establecimiento de este tipo y comienzo a evaluar que clase de servicio se ofrece y que clase de restaurante es así como la manera en la que están organizados, son buenos los contenidos en general, pero no sirven si no se practican al instante..
3.- A este momento, tu conocimiento sobre la Administración de Establecimientos de Alimentos y Bebidas ¿Se ha fortalecido o crees que no ha sufrido ningún cambio?
Sí si se ha beneficiado al principio pensaba que era una pérdida de tiempo esta materia pero ahora tengo un panorama mucho más amplio , y no solo creo en conceptos de organización ahora sé que son eficientes porque son practicados por establecimientos de calidad.
4.- ¿Qué contenido o actividad me fue más significativo en esta unidad?
El proceso de operación es lo más importante es lo que le da un verdadero sentido a cada trabajo y a cada trabajador es así que el conjunto de varias actividades dan como resultado un servicio de máxima calidad.
5.- ¿Consideras que los contenidos y actividades de esta asignatura ayudaron a tu proceso de aprendizaje?
Si me ayudaron y de hecho ya puse en práctica muchos de los conceptos adquiridos, me gusta aplicar nuevas reglas o actividades, así como formas de operar o responder ante un conflicto y luego observar si esta nueva forma nos trae resultados y de ser así si son convenientes para la empresa y para el personal que labora en dicha empresa.
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