¿Qué acontecimientos han marcado las tendencias de los establecimientos de alimentos y bebidas en México y el mundo?
Como hemos podido observar desde la antigüedad en el mundo han existido un sin número de establecimientos que ofrecían alimentos y bebidas para los viajeros lo cual hacía mucho más placentera y cómoda la estadía de estas personas en las ciudades donde pernoctaban, fue así como inició el negocio de los restaurantes o fondas y de manera paulatina fueron creciendo tanto en número como en calidad los establecimientos dedicados a elaborar alimentos y bebidas tanto en México como en el mundo, en México nuestra gastronomía es reconocida a nivel mundial y es una pieza fundamental para el arribo de cada vez más turistas internacionales a nuestro país, este intercambio de culturas también ha logrado que los alimentos y bebidas mexicanas sean una mezcla interesante de olores y sabores de ingredientes tanto nacionales como internacionales. Cabe mencionar que en nuestro país contamos en la actualidad con una gran cantidad de establecimientos en donde se ofrece comidas y bebidas de todo el mundo, esta diversidad de alimentos provoca que el turismo gastronómico aumente de manera drástica dejando una importante derrama económica para los restauranteros y para los mexicanos en general.
¿Cuál es el futuro de los establecimientos de alimentos y bebidas en México y el mundo?
Considero que el futuro de estos establecimientos es muy prometedor pues como bien dice mi papá, la comida nunca pasará de moda, y existen establecimientos que ofrecen comidas para todos los gustos y paladares, debido a la gran competencia que existe en este rubro podemos ver en nuestro país a grandes empresas trasnacionales compitiendo con las nacionales tratando de acaparar el mayor número de clientes, esta sana competencia provocará mejores precios y mayor calidad en los productos beneficiándonos directamente nosotros los consumidores de alimentos y bebidas.
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