Como se conciben actualmente los establecimientos de alimentos y bebidas?
Actualmente se consiera la industria de alimentos y bebidas en una zona de mayor competividad a nivel internacional si bien la gran diversidad que existen en ella ayuda a que tenga un crecimiento satisfactorio a nivel economico.La industria de alimentos y bebidas mexicanas actualmente se muestra con tendencias a ser saludables debido al gran porcentaje de obesidad que existe en el pais.
Este sector es uno de los mas importantes ya que existe un gran crecimiento economico.
¿Qué acontecimientos han marcado las tendencias de los establecimientos de alimentos y bebidas en México y el mundo?
Las necesidades de los comensales son los que maracan las pautas para las tendecias de los establecimentos de alimentos y bebidas asi como en las grandes ciudades donde el ritmo de vida no permite acceder a una alimentacion bien balanceada buscan como opcion lo mas rapido y economico como la llamada comida rapida que en ocasiones no es tan saludable y balanceada
En las zonas urbanas, debido a la integración de las mujeres a la fuerza laboral, así como a la influencia del estilo de vida occidental (principalmente de los Estados Unidos), se ha ido perdiendo la tradición de cocinar en casa. Sin embargo, se considera que las fondas (una versión mexicana de los bistró franceses, lugares donde comer fuera a medio día de forma económica) son un reservo de las recetas tradicionales.
Cual es el futuro de los establecimientos de aliementos y bebidas en Mexico y el mundo?
La difucion de la gastronomia en Mexico da opciones a que exista una demanda turistica importante que aporta a la economia del pais ,el estilo de vida que hay en las ciudades influye tambien en el desarrollo de la gastronomia .La importancia de la gastronomia de Mexico y la variedad de platillo tradicionales regionales es un atractivo para el denominado turismo gastronomico ,el cual ha ido incrementado su importancia en el mercado mundial
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