opinión - alimentos y bebidas

¿Cómo se conciben actualmente los establecimientos de alimentos y bebidas?

Considero que los establecimientos de alimentos y bebidas en México, ofrecen productos de acuerdo a las necesidades de las personas y de sus gusto, con la globalización se ha incorporado al menú nuevas opciones de alimentos, algunos establecimientos se especializan en comidas tradicionales de México, o del mundo, los que se ubican en sitios turísticos como las playas, sitios naturales y culturales, ofrecen comida del lugar y un variado menú, existen lugares d servicio de alimentos dentro de los hoteles que complementan el servicio, esto le ha dado un plus importante a este sector, sin olvidar sitios como mercados, loncherías, taquerías etc. es una gama de opciones para todos los gustos y costos

 ¿Qué acontecimientos han marcado las tendencias de los establecimientos de alimentos y bebidas en México y el mundo?

La llegada de cadenas de hoteles que tiene el servicio de alimentos dentro de sus instalaciones, la apertura de cadenas de restaurants a nivel mundial, la llegada de servicios de comida rápida, ha marcado tendencias en el servicio de alimentos y bebidas

¿Cuál es el futuro de los establecimientos de alimentos y bebidas en México y el  mundo?

Considero que  se van adaptando a las necesidades de las personas, las tendencias marcan la actividad de los establecimientos , la apertura de nuevos conceptos de cocina que llegan a todo el mundo con la globalización de una manera muy rápida, con los canales de comunicación que se tienen en l actualidad, creo que los establecimientos de alimentos y bebidas irán creciendo y aumentado  estos nuevos conceptos o especializándose para ofrecer comida de un lugar en específico, no se perderá este concepto de comida tradicional o de especialidad,  la comida siempre será una forma de conocer a través de sus platillos diferentes lugares del mundo