Estado de resultados Día 30 de MARZO

Estado de resultados  Día  30 de MARZO

Hotel  "Los  delfines"   Mazunte , Oaxaca

Día 30  de Marzo de 2014	Hotel Habitaciones
Total de ingreso-habitaciones día	Total de habitaciones 50 Tarifa  promedio $400 Ocupadas 25 Vacías 25 Porcentaje de ocupación 50% Yield/rev par 200 Total $ 10,000
30  de Marzo de 2014	A y B
total de ingresos restaurante bar	No.  de cubiertos 40 Cenas 20 desayunos 20 Precio buffet cena /desayuno $ 100 Alimentos $ 40000 bebidas $ 2100 Total ingresos  restaurante  bar 6100
Importe de costo A y B	Alimentos 1200 Bebidas 600 Total costos  A y B 1800
Porcentaje de centros de consumo de A y B del hotel.	Ingresos  A y B $ 6100 Costos  A  y  B $ 1800 Ganancia  Ay B $ 4300 Porcentaje relativo  a  Ingresos  netos  de hotel 25.51%
Otros  ingresos	Lavandería $350 Teléfonos $200 Paseos $2000
El total de ingresos. 30 de Marzo 2014	Ingresos  habitaciones 10,000 Ingresos  Alimentos y Bebidas 4300 Otros  ingresos  operacionales 2550 16,850

Marzo 2014  Ingresos  habitaciones

Hotel los  delfines	Hotel Habitaciones
Total de ingreso-habitaciones día	Marzo 2014 Marzo 2013 Enero-  Marzo 2014 Total de habitaciones 50 50 150 Cuartos  disponibles 1500 1500 4500 Ocupadas 750 675 3375 Porcentaje de ocupación 50% 45% 75% Yield/rev par 200 180 900 Total $ 300,000 $270,000 $1,350,000 Tarifa  promedio 400 400 400

Alimentos  y bebidas  hotel los  delfines

	Este  día  30 de Marzo 2014	Acumulado  en el Mes
Alimentos	Cubiertos Cheque  promedio Ingreso cena 20 100 $ 2000 Desayuno 20 100 $ 2000 Total día 40 100 $ 4000	Cubiertos Cheque Promedio Ingreso Cenas 620 100 $62,000 Desayunos 710 100 $ 71,000 Totales mes 1330 100 133,000
Bebidas	Cubiertos Cheque Ingreso restaurante 54 25 $1350 bar 25 25 $625 room service 5 25 $125 Total 84 25 $2100	Cubiertos Cheque promedio Ingreso Restaurante 1823 25 $ 45,575 Bar 793 25 $ 18,825 Room service 164 25 $ 4100 Total 2757 $ 68,500

Ingresos  Servicios  complementarios 30 de marzo

	Concepto	Ingresos 30 de marzo	Mismo día año anterior	Acumulado del mes	Mismo mes  año anterior	Acumulado del año	Acumulado  año Anterior
1	lavandería	350	280	1240	1120	3160	2700
2	Telefonía	200	230	5820	5410	17130	15900
3	Paseos	2000	2400	62000	64000	170,000	147,000
	Total Otros  ingresos	2550	2910	69060	70503	190, 290	165,600

Ingresos  Alimentos  y Bebidas

	30  de Marzo
Ingresos  alimentos	$ 4,000
Ingresos  bebidas	$ 2100
Total  ingresos  A y B	$  6100

Costos Alimentos  Y  bebidas

	30 Marzo	%   costos
Costos  alimentos	1200	30
Costos  bebidas	600	28
Total costos  A yB	1800	29

La fórmula para calcular el porcentaje (%) de Costo de alimentos y bebidas de la tabla anterior es el siguiente:

Costo de alimentos = Costo de alimentos / Ingresos alimentos.

Costo de bebidas = Costo de bebidas/Ingresos bebidas.

Costo combinado= Total costo de alimentos y bebidas /Ingresos totales de alimentos y bebidas.

ACGH_U1_EA