· ¿Cuál es el futuro de los establecimientos de alimentos y bebidas en México y el mundo?

· ¿Qué acontecimientos han marcado las tendencias de los establecimientos de alimentos y bebidas en México y el mundo?

· ¿Qué acontecimientos han marcado las tendencias de los establecimientos de alimentos y bebidas en México y el mundo?

Sin duda, para mí, los acontecimientos que han marcado las tendencias en los establecimientos de alimentos y bebidas en el mundo tienen mucho que ver con la introducción de la comida rápida, la necesidad de las personas por encontrar un lugar dónde comer en el lapso de tiempo que en las empresas se les da para tal efecto, este tipo de establecimientos ofrecen alimentos económicos que no toma mucho tiempo su preparación, además de ser económicos y ser entregados al momento, además este tipo de lugares, no tienen que ser forzosamente de comida norteamericana ni de franquicias internacionales, pueden ser puestos de tacos, de gorditas, etc. Creo que el ritmo de vida que llevamos como sociedad, nos entrega cada vez más a este tipo de lugares, además nuestro estilo de vida es cada vez más sedentario y la comida rápida, además de eso, casi siempre carece de valor nutricional pero excede contenidos calóricos que rara vez utilizamos, además muchas personas prefieren eso a un sándwich o una ensalada lo que también ocasiona la epidemia de la obesidad y los multiples problemas que conlleva. El mundo laboral exige alimentarnos más rápido pues a veces los tiempos de comida que dan las empresas son muy breves y la mayoría de las veces comemos lo que nos encontramos.

Además de eso, la variedad en los establecimientos de alimentos y bebidas es mucha, desde la cocina mexicana más tradicional, platillos tipicos según el lugar en donde estemos, comida internacional que se ha ido introduciendo en todas partes (italiana, francesa, china, japonesa, etc.) nos hacen tener una gran variedad de opciones y formarnos una ruta especifica según nuestros gustos.

 

· ¿Cuál es el futuro de los establecimientos de alimentos y bebidas en México y el mundo?

El futuro de los establecimientos y bebidas, es ser una opción rica, variada y saludable para los comensales, ofrecer alimentos saludables, rápidos y variados además de seguir explotando la cocina tradicional, nacional e internacional, promover la calidad en el servicio, pues por lo regular en los establecimientos de comida rápida la atención al cliente, aunque amable, es muy fría además de revisar los estándares en la calidad de los productos que se ofrecen ahí, para hacerlos más saludables.