Este procedimiento de Ultimas Entradas y Primeras Salidas lo que hace es dar salida a los productos que se compraron últimamente, con la finalidad de que el inventario final queden los productos que se compraron primero. Este procedimiento es muy necesario cuando el precio de los productos se incrementan en forma constante, normalmente ocurre en países donde las tendencias inflacionarias son alcistas.
A manera de que se pueda entender este procedimiento se detallara con el siguiente
ejemplo: el responsable del almacén del "Hotel El Encanto" compro 10 cajas de torres "10" un precio de $600.00 en el mes de enero del 2011 y para el mes de septiembre del 2011 compra otras 8 cajas de torres "10" a un precio de $ 750.00, tomando en cuenta este procedimiento se sacaran a la venta las últimas que entraron
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