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Nómina o Pago por Servicios y Gastos de Comedor de Empleados

 
Este anexo de resultados refleja el costo y gasto del total de la prestación que se brinda 
por concepto de alimentos al personal del hotel y representa en forma estadística el costo 
de alimento por empleado o colaborador y al final del período el total queda en importe 
Cero, ya que se traspasa el gasto a cada departamento del hotel en la sub subcuenta de 
alimentos al personal. El importe total del costo y gasto del comedor de empleados es 
prorrateado entre el número de empleados de cada departamento, el cual está implícito 
en el renglón de impuestos y gastos relativos de cada anexo de resultados departamental 
con base en la Balanza de Comprobación. 

Ejemplo: 
7200 Impuestos y gastos relativos 
 003 Impuestos y gastos relativos: 
 Alimentos al personal 
 
Se elabora este anexo estadístico para conocer el importe total y determinar cuál es el 
costo por empleado. La operación del Comedor de Empleados en algunos hoteles, está formado por la mayora o encargado de cocina y el ayudante por turno, quienes reportan 
en la parte operativa al Chef y la administrativa al departamento de Recursos Humanos y dependiendo del tamaño y número de empleados en el hotel, se tiene un departamento de Comedor de Empleados para dar el servicio a los colaboradores. 
 
A continuación se muestran las fórmulas que te ayudarán a conocer cómo determinar los Totales, las cuales puedes visualizar en el Anexo 6. Comedor de Empleados: 






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